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Caramelo de coco
Calorías e información nutricional
casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 359 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Hidratos de carbono 82 g 30%
- Grasas 3,1 g 4%
- Fibra 0,1 g 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 359 | 0,5 g | 82 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 0,2 g | 41 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 539 | 0,7 g | 123 g | 4,6 g |
| 200 g | 200 g | 718 | 0,9 g | 164 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 898 | 1,2 g | 206 g | 7,7 g |
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Preguntas sobre caramelo de coco
¿Cómo se hace el caramelo de coco en casa?
Cuece coco rallado con azúcar y un poco de agua a fuego medio-bajo, removiendo, hasta que la mezcla espese y se despegue del fondo. Forma montoncitos sobre papel de horno y déjalos enfriar por completo.
¿Cómo evito que el caramelo de coco se queme o se pegue?
Usa un cazo de fondo grueso y mantén el fuego bajo o medio-bajo; el azúcar se quema rápido cuando se queda quieto en el fondo. Remueve con frecuencia y retira el cazo en cuanto la mezcla esté espesa.
¿Cómo se conserva el caramelo de coco?
Guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, una vez se haya enfriado. Si es casero y queda húmedo o blando, consérvalo en la nevera.
¿Con qué combina bien el caramelo de coco?
Va bien con café, chocolate negro y fruta ácida, como piña o cítricos. También puedes desmenuzarlo sobre yogur natural o helado justo antes de servir.
¿En qué se diferencia el caramelo de coco del dulce de coco?
Los nombres pueden solaparse, pero el caramelo de coco suele presentarse en piezas caramelizadas, mientras que el dulce de coco puede ser más blando. Por 100 g, el dulce de coco aporta 443 kcal y 23,9 g de grasa, frente a 359 kcal y 3,1 g de grasa del caramelo de coco.
¿Se puede usar el caramelo de coco en repostería?
Sí: trocéalo y añádelo a galletas, brownies o bizcochos para encontrar pequeños trozos dulces de coco. Incorpóralo al final del amasado para que no se deshaga demasiado.
Fuente: tbca BRC0218K · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
