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Berlinerkrans
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 489 kcal —
- Proteínas 7,3 g 15%
- Hidratos de carbono 47 g 17%
- Grasas 30 g 38%
- Grasas saturadas 18 g 88%
- Fibra 2 g 7%
- Azúcares 21 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 489 | 7,3 g | 47 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 245 | 3,7 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 734 | 11 g | 71 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 978 | 15 g | 95 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1223 | 18 g | 119 g | 74 g |
Preguntas sobre berlinerkrans
¿Qué son las Berlinerkrans?
Son unas galletas noruegas de Navidad, pequeñas y mantecosas, con forma de corona. Suelen llevar azúcar perlado por encima.
¿Qué ingredientes llevan las Berlinerkrans tradicionales?
La masa se hace con mantequilla, azúcar, harina y yemas de huevo: algunas cocidas y otras crudas. Las yemas cocidas, pasadas por un colador fino, dan una textura especialmente quebradiza.
¿Cómo se da forma de corona a las Berlinerkrans?
Forma tiras finas de masa, córtalas en tramos y cruza los extremos para crear pequeñas coronas. Píntalas con clara de huevo y añade azúcar perlado antes de hornearlas.
¿Cuánto tiempo se hornean las Berlinerkrans?
Hornéalas a 180 °C durante unos 10 minutos, hasta que estén hechas pero sigan pálidas; no esperes a que se doren mucho. Déjalas enfriar en la bandeja para que no se rompan al moverlas.
¿Cómo se conservan las Berlinerkrans?
Guárdalas completamente frías en una lata o recipiente hermético, separadas de galletas blandas para que no pierdan su textura crujiente. También puedes congelarlas y descongelarlas a temperatura ambiente.
¿Por qué se llaman Berlinerkrans si son típicas de Noruega?
El nombre significa «coronas de Berlín», pero las Berlinerkrans son una especialidad de la repostería navideña noruega. El nombre no demuestra que la receta naciera en Berlín.
Fuente: mvt 05.460 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
