Lo que hay en tu plato
Base de pizza
Calorías e información nutricional
masa básica para pizza
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 237 kcal —
- Proteínas 7,2 g 14%
- Hidratos de carbono 41 g 15%
- Grasas 3,9 g 5%
- Grasas saturadas 0,3 g 2%
- Fibra 2,3 g 8%
- Azúcares 0,7 g —
- Sodio 395 mg 17%
- Colesterol 0,13 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,18 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,89 mg 6%
- Vitamina K 4,6 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 55,2 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 14,5 mg 1%
- Hierro 0,62 mg 3%
- Magnesio 18,2 mg 4%
- Fósforo 83,6 mg 7%
- Potasio 120 mg 3%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganeso 0,35 mg 15%
- Selenio 5,7 µg 10%
- Yodo 31,2 µg 21%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 7,2 g | 42 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 3,6 g | 21 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 11 g | 62 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 14 g | 83 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 18 g | 104 g | 9,9 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre base de pizza
¿Cómo conseguir que la base de pizza quede crujiente?
Precalienta bien el horno a 230–250 °C y coloca la pizza en una bandeja ya caliente o directamente sobre la rejilla. Escurre los ingredientes con mucha agua, como la mozzarella fresca, para que no humedezcan la base.
¿Hay que precocer la base de pizza antes de poner los ingredientes?
Una base fina ya precocida suele poder cubrirse directamente y hornearse a 220–240 °C durante unos 8–12 minutos. Si es masa cruda, hornéala primero sin ingredientes durante 4–5 minutos para que no quede blanda en el centro.
¿Qué ingredientes van bien en una base de pizza?
La combinación clásica lleva tomate, mozzarella y albahaca; también funcionan verduras asadas, champiñones o jamón. Pon una capa fina de salsa y no amontones los ingredientes: así el centro se cuece mejor.
¿Se puede congelar una base de pizza?
Sí. Separa las bases con papel de horno, guárdalas bien envueltas en una bolsa o recipiente hermético y congélalas; descongélalas en el frigorífico antes de cubrirlas y hornearlas.
¿Cómo se conserva una base de pizza abierta?
Envuelve bien una base ya horneada y consérvala en el frigorífico; úsala en un par de días para que no se reseque. Si es masa cruda, mantenla refrigerada y sigue el plazo de conservación indicado en el envase.
¿Qué diferencia hay entre una base de pizza y la masa de pizza?
La base suele venir estirada y a menudo precocida, lista para cubrir; la masa de pizza está cruda y hay que estirarla antes de hornearla. Comprueba si la base tiene ya la superficie firme y dorada para saber si necesita precocción.
¿La base de pizza contiene gluten?
La mayoría se prepara con harina de trigo y contiene gluten. Para evitarlo, elige una base elaborada expresamente sin gluten y revisa la lista de ingredientes y las advertencias de alérgenos.
Fuente: Fineli (Finland) 32747 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
