Saiba o que tem no seu prato
Pudim
Calorias e informação nutricional
todos os sabores exceto chocolate, mistura seca, regular, baixo em calorias, não preparado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 352 kcal —
- Proteínas 1,6 g 3%
- Carboidratos 85 g 31%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,9 g 3%
- Açúcares 2,9 g —
- Sódio 1765 mg 77%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerais
- Cálcio 49 mg 4%
- Ferro 0,05 mg 0%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 12 mg 1%
- Potássio 18 mg 0%
- Zinco 0,19 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Selênio 0,9 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 1,6 g | 85 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 0,8 g | 43 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 2,4 g | 128 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 3,2 g | 170 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 4 g | 213 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre pudim
Como fazer pudim de leite sem furinhos?
Bata os ingredientes só até misturar, sem incorporar muita espuma, e asse em banho-maria a 160–170 °C. Evite água fervendo e retire do forno quando o centro ainda tremer levemente; calor alto e excesso de batimento favorecem os furinhos.
Como fazer a calda de caramelo para pudim sem queimar?
Derreta o açúcar em fogo baixo ou médio, sem mexer com colher; apenas gire a panela para uniformizar. Quando ficar âmbar, despeje com cuidado na forma e espalhe, pois o caramelo endurece rápido e pode causar queimaduras.
Quanto tempo o pudim precisa ficar no forno?
Em banho-maria, a 160–180 °C, costuma levar de 1 hora a 1 hora e meia, conforme o tamanho e a forma. Está pronto quando as bordas estão firmes e o centro balança como gelatina; ele termina de firmar ao esfriar.
Como desenformar pudim sem quebrar?
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência até o dia seguinte. Passe uma faca fina pela borda e aqueça rapidamente o fundo da forma em água quente antes de virar sobre um prato.
Por quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?
Guarde-o coberto ou em recipiente fechado e consuma em até 3 dias. Mantenha-o refrigerado; não deixe o pudim com ovos e leite à temperatura ambiente por mais de 2 horas.
Dá para congelar pudim?
Dá, mas o descongelamento pode deixar a textura mais granulada e liberar líquido. Se congelar, embale bem e descongele lentamente na geladeira antes de servir.
O que combina com pudim de leite?
A calda de caramelo já é o acompanhamento clássico; frutas frescas, como morango e manga, também equilibram a doçura. Para variar, sirva com café sem açúcar ou raspas de limão.
Qual é a diferença entre pudim de leite e pudim de baunilha?
O pudim de leite brasileiro costuma levar leite condensado, leite e ovos e é assado em banho-maria, com calda de caramelo. Pudim de baunilha pode ser feito no fogão com amido e leite, sem ovos, e geralmente não leva caramelo.
Fonte: Canadian Nutrient File 5630 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
