Saiba o que tem no seu prato
Pudim de tapioca
Calorias e informação nutricional
prontos para consumo
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 130 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 3,9 g 5%
- Gorduras saturadas 1 g 5%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 15 g —
- Sódio 145 mg 6%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Vitamina K 0,4 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,07 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,21 µg 9%
- Colina 6,2 mg 1%
Minerais
- Cálcio 71 mg 5%
- Ferro 0,11 mg 1%
- Magnésio 6 mg 1%
- Fósforo 60 mg 5%
- Potássio 92 mg 2%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganês 0,01 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 2 g | 22 g | 3,9 g |
| 1 porção | 28,4 g | 37 | 0,6 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 2 porções | 56,7 g | 74 | 1,1 g | 12 g | 2,2 g |
| ½ porção | 14,2 g | 18 | 0,3 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 3 porções | 85,1 g | 111 | 1,7 g | 18 g | 3,3 g |
| 4 porções | 113,4 g | 147 | 2,2 g | 25 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 1 g | 11 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 2,9 g | 33 g | 5,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 3,9 g | 43 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 4,9 g | 54 g | 9,7 g |
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Perguntas sobre pudim de tapioca
Como fazer pudim de tapioca granulada sem ficar empelotado?
Despeje leite quente sobre a tapioca granulada e deixe hidratar por cerca de 30 minutos, mexendo algumas vezes; só então misture os outros ingredientes. Não use tapioca pronta de frigideira, que não hidrata da mesma forma.
Pudim de tapioca precisa ir ao forno?
Não necessariamente: há versões geladas que firmam na geladeira com gelatina ou com a própria tapioca hidratada. Nas receitas com ovos, asse em banho-maria a 180 °C até o centro ficar firme, em geral por 50 a 60 minutos.
Como desenformar pudim de tapioca sem quebrar?
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Passe uma faca fina pela borda e aqueça rapidamente o fundo da forma em água morna para soltar a calda.
Dá para fazer pudim de tapioca com pérolas de sagu?
Não é uma troca direta: as pérolas de sagu precisam cozinhar em água até ficarem quase transparentes, enquanto a tapioca granulada usada no pudim costuma hidratar no leite. O resultado com sagu fica com bolinhas mais definidas e outra textura.
O que combina com pudim de tapioca?
Coco ralado, leite de coco e calda de caramelo são combinações comuns; frutas como manga e maracujá também dão contraste ao doce cremoso. Para finalizar, polvilhe coco tostado pouco antes de servir.
Como guardar pudim de tapioca?
Mantenha coberto na geladeira e consuma em até 3 dias; a cobertura evita que resseque e absorva cheiro de outros alimentos. Sirva gelado e não deixe a sobremesa por horas fora da refrigeração.
Pudim de tapioca e arroz-doce são parecidos?
Os dois são sobremesas cremosas de leite, mas o arroz-doce leva grãos de arroz cozidos, enquanto o pudim de tapioca tem textura gelatinosa e pode ser desenformado. O arroz-doce tem 108 kcal por 100 g; o pudim de tapioca tem 130 kcal por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 169614 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
