Saiba o que tem no seu prato
Poi
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 112 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Carboidratos 27 g 10%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,4 g 1%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,3 mg 15%
- Vitamina K 1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,27 mg 16%
- Folato (B9) 21 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 16,7 mg 3%
Minerais
- Cálcio 16 mg 1%
- Ferro 0,88 mg 5%
- Magnésio 24 mg 6%
- Fósforo 39 mg 3%
- Potássio 183 mg 4%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,17 mg 18%
- Manganês 0,37 mg 16%
- Selênio 0,7 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 112 | 0,4 g | 27 g | 0,1 g |
| 1 porção | 240 g | 269 | 0,9 g | 64 g | 0,3 g |
| 2 porções | 480 g | 538 | 1,8 g | 129 g | 0,7 g |
| ½ porção | 120 g | 134 | 0,5 g | 32 g | 0,2 g |
| 3 porções | 720 g | 806 | 2,7 g | 193 g | 1 g |
| 4 porções | 960 g | 1075 | 3,6 g | 258 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 168 | 0,6 g | 40 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 224 | 0,8 g | 54 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 280 | 1 g | 67 g | 0,4 g |
Perguntas sobre poi
O que é poi e como ele é feito?
Poi é uma pasta tradicional do Havaí feita de taro cozido, amassado e diluído com água até ficar liso. A textura pode ser mais espessa ou mais fluida.
Como comer poi?
Você pode comer poi puro, frio ou em temperatura ambiente, usando uma colher. Se estiver espesso demais, misture um pouco de água para deixá-lo mais fácil de comer.
Com quais pratos o poi costuma ser servido?
Ele acompanha pratos tradicionais havaianos como lau lau, carne de porco kalua e peixe salgado. Seu sabor suave e textura cremosa combinam com preparações salgadas.
Como guardar poi depois de aberto?
Mantenha o poi em um recipiente bem fechado na geladeira. Ele pode ficar mais azedo com a fermentação; para guardar por mais tempo, congele em porções.
Poi pode ficar azedo?
Sim. A fermentação pode deixar o poi mais azedo, o que é uma mudança esperada de sabor. Descarte se houver mofo ou cheiro desagradável.
Dá para fazer poi em casa?
Sim: cozinhe o taro até ficar completamente macio, descasque e amasse, acrescentando água aos poucos até obter uma pasta lisa. O taro cru não deve ser usado, pois pode irritar a boca e a garganta.
Fonte: USDA FoodData Central 170431 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
