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Óleo de milho
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 896 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 13 g 67%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 896 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 448 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1344 | 0 g | 0 g | 149 g |
| 200 g | 200 g | 1792 | 0 g | 0 g | 199 g |
| 250 g | 250 g | 2240 | 0 g | 0 g | 249 g |
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Perguntas sobre óleo de milho
Óleo de milho é bom para fritura?
Sim: o sabor neutro funciona bem para frituras. Para fritar por imersão, mantenha o óleo por volta de 170–180 °C e evite deixá-lo soltar fumaça, sinal de que está quente demais.
Posso usar óleo de milho em bolos e outras receitas assadas?
Sim. Como tem sabor discreto, ele serve para bolos, pães rápidos e massas em que você não quer que o óleo altere o gosto; use a mesma quantidade de óleo vegetal indicada na receita.
Como substituir óleo de milho numa receita?
Em preparações salgadas e doces, você pode trocar por óleo de soja ou outro óleo vegetal de sabor neutro na mesma medida. Para dar sabor, azeite de oliva também funciona, mas pode deixar sua nota característica.
Como guardar óleo de milho depois de abrir?
Mantenha a garrafa bem fechada, em local fresco e escuro, longe do fogão e da luz direta. Não é necessário refrigerar; descarte se ficar rançoso, com cheiro ou gosto desagradável.
Como o óleo de milho é feito?
Ele é extraído principalmente do gérmen do milho, a parte da semente que concentra o óleo. Depois, costuma passar por refino para ficar mais neutro em sabor, aroma e cor.
Fonte: portfir 391 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
