Saiba o que tem no seu prato
óleo de milho
Calorias e informação nutricional
óleo de milho, industrial e varejo, multiuso para salada ou cozimento
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 900 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 100 g 128%
- Gorduras saturadas 13 g 65%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 14,3 mg 95%
- Vitamina K 1,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0 mg 0%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantotênico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,2 mg 0%
Minerais
- Cálcio 0 mg 0%
- Ferro 0 mg 0%
- Magnésio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potássio 0 mg 0%
- Zinco 0 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 900 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 porção | 13,6 g | 122 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porções | 27,2 g | 245 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ porção | 6,8 g | 61 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porções | 40,8 g | 367 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porções | 54,4 g | 490 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 450 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1350 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1800 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2250 | 0 g | 0 g | 250 g |
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Perguntas sobre óleo de milho
Óleo de milho serve para fritar?
Sim. O óleo de milho refinado tem sabor neutro e costuma suportar temperaturas em torno de 230 °C; para fritar, mantenha o óleo entre 175 °C e 190 °C e evite deixá-lo fumegar.
Como guardar óleo de milho depois de aberto?
Feche bem a garrafa e mantenha-a em um armário fresco e escuro, longe do fogão e da luz. Descarte o óleo se ele ficar rançoso, com cheiro ou sabor desagradável.
Posso usar óleo de milho em bolo e outras massas?
Sim: por ser neutro, funciona em bolos, pães rápidos e massas de panqueca sem encobrir os outros sabores. Se a receita pedir manteiga derretida, o óleo não é uma troca direta, pois não contém água nem sólidos do leite.
O que posso usar no lugar do óleo de milho?
Em frituras e receitas de sabor suave, óleo de canola ou de girassol costuma substituí-lo bem na mesma quantidade. Azeite de oliva também serve, mas pode deixar seu sabor característico no prato.
Óleo de milho ou azeite de oliva: qual escolher para cozinhar?
Para um sabor discreto, escolha óleo de milho; para dar ao prato o sabor frutado do azeite, use azeite de oliva. Ambos têm 100 g de gordura por 100 g; o azeite de oliva tem 884 kcal por 100 g, contra 900 kcal do óleo de milho.
O óleo de milho tem vitamina E?
Sim. Uma colher de sopa, cerca de 14 g, fornece 2 mg de vitamina E. Como todo óleo, é concentrado em energia: a mesma porção tem 126 kcal.
De onde vem o óleo de milho?
Ele é extraído do germe do grão de milho, a parte que concentra o óleo. O produto vendido para cozinhar costuma ser refinado, o que deixa o sabor mais neutro.
Fonte: USDA FoodData Central 171029 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
