Saiba o que tem no seu prato
Molho de hortelã
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 101 kcal —
- Proteínas 1,6 g 3%
- Carboidratos 22 g 8%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 22 g —
- Sódio 480 mg 21%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 120 mg 9%
- Ferro 7,4 mg 41%
- Magnésio 46 mg 11%
- Fósforo 27 mg 2%
- Potássio 210 mg 4%
- Zinco 0,2 mg 2%
- Cobre 0,3 mg 33%
- Manganês 0,86 mg 37%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
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Perguntas sobre molho de hortelã
Como fazer molho de hortelã em casa?
Pique bem um punhado de folhas de hortelã e misture com vinagre, açúcar e uma pitada de sal. Deixe descansar por cerca de 20 minutos para o açúcar dissolver e o sabor da hortelã se espalhar.
Com que pratos o molho de hortelã combina?
É um acompanhamento clássico para cordeiro assado e também fica bom com carne grelhada, batatas assadas e legumes. Sirva em uma tigela à parte, para cada pessoa colocar a quantidade que quiser.
Como guardar molho de hortelã depois de aberto?
Mantenha o molho pronto em um pote limpo e bem fechado na geladeira e use uma colher limpa para servir. Se for caseiro, consuma em poucos dias; descarte se mudar de cheiro, cor ou aparência.
Posso usar hortelã seca no molho de hortelã?
Pode, mas o resultado fica menos fresco e aromático. Hidrate a hortelã seca no vinagre por alguns minutos antes de misturar o açúcar e o sal.
Molho de hortelã é muito salgado?
Uma porção de 15 g tem 72 mg de sódio; como costuma acompanhar a refeição, uma pequena quantidade já dá bastante sabor. Para reduzir o sal, prepare em casa e tempere aos poucos.
Molho de hortelã tem bastante ferro?
Sim. Uma porção de 15 g fornece 1,1 mg de ferro, mas o molho costuma ser consumido em pequenas quantidades, então não substitui alimentos ricos em ferro.
Qual é a diferença entre molho de hortelã e molho tártaro?
O molho de hortelã é avinagrado, levemente adocicado e feito com folhas de hortelã; o tártaro é cremoso, geralmente preparado com maionese e picles. O tártaro tem 299 kcal e 24,6 g de gordura por 100 g, enquanto o molho de hortelã tem 101 kcal e 0,1 g de gordura.
Fonte: CoFID (UK) 17-707 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
