Saiba o que tem no seu prato

macarrão de ovo

Calorias e informação nutricional

cozido, enriquecido, com sal adicionado

138

caloriaskcal por 100 g

Proteína4,5 g

Carbos24 g

Gordura2,1 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 138 kcal —
Proteínas 4,5 g 9%
Carboidratos 24 g 9%
Gorduras 2,1 g 3%
Gorduras saturadas 0,4 g 2%
Fibras 1,2 g 4%
Açúcares 0,4 g —
Sódio 165 mg 7%
Colesterol 29 mg 10%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 6 µg 1%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina E 0,17 mg 1%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,29 mg 24%
Riboflavina (B2) 0,14 mg 10%
Niacina (B3) 2,1 mg 13%
Ácido pantotênico (B5) 0,26 mg 5%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folato (B9) 84 µg 21%
Vitamina B12 0,09 µg 4%
Colina 25,7 mg 5%

Minerais

Cálcio 12 mg 1%
Ferro 1,5 mg 8%
Magnésio 21 mg 5%
Fósforo 76 mg 6%
Potássio 38 mg 1%
Zinco 0,65 mg 6%
Cobre 0,1 mg 11%
Manganês 0,32 mg 14%
Selênio 23,9 µg 43%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	138	4,5 g	24 g	2,1 g
1 porção	160 g	221	7,3 g	38 g	3,3 g
2 porções	320 g	442	15 g	77 g	6,6 g
½ porção	80 g	110	3,6 g	19 g	1,7 g
3 porções	480 g	662	22 g	115 g	9,9 g
4 porções	640 g	883	29 g	153 g	13 g
50 g	50 g	69	2,3 g	12 g	1 g
150 g	150 g	207	6,8 g	36 g	3,1 g
200 g	200 g	276	9,1 g	48 g	4,1 g
250 g	250 g	345	11 g	60 g	5,2 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre macarrão de ovo

Quanto tempo o macarrão de ovo precisa cozinhar?

O macarrão de ovo seco costuma ficar pronto em cerca de 6 a 8 minutos em água fervente; o fresco pode levar só 2 a 4 minutos. Comece a provar antes do tempo indicado na embalagem, porque fios finos cozinham depressa.

Como cozinhar macarrão de ovo sem grudar?

Use bastante água fervendo, mexa nos primeiros minutos e escorra assim que ficar macio, mas ainda firme. Para servir depois, passe rapidamente por água fria e misture um fio de óleo; para molho quente, não enxágue, pois o amido ajuda o molho a aderir.

Macarrão de ovo combina com quais molhos e pratos?

Ele fica ótimo com molho de carne, cogumelos e creme de leite, além de caldos de frango e sopas com legumes. Também é usado em pratos como yakisoba e kugel; acrescente-o ao molho ou ao caldo perto do fim para não passar do ponto.

Como guardar macarrão de ovo depois de cozido?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para reaquecer sem ressecar, misture com um pouco de água, caldo ou molho e aqueça na panela; macarrão seco deve ficar fechado em local fresco e seco.

Posso substituir macarrão de ovo por macarrão comum?

Pode, mas o resultado muda: o macarrão comum costuma ter formato e textura mais firmes, enquanto o de ovo tende a ficar mais macio e combina especialmente bem com caldos e molhos cremosos. Ajuste o tempo de cozimento ao formato escolhido.

Qual é a diferença entre macarrão de ovo e macarrão de ovo com espinafre?

A versão com espinafre tem cor verde e, por 100 g, fornece 101 µg de vitamina K; o macarrão de ovo simples fornece 0 µg. O espinafre também dá um sabor vegetal leve, que combina com molhos de manteiga, alho e queijo.

Macarrão de ovo contém glúten?

Sim. Em geral, ele é feito com farinha de trigo e ovo, portanto contém glúten; não é uma opção sem glúten, a menos que seja formulado especificamente com outras farinhas.

O macarrão de ovo tem bastante selênio?

Ele é uma fonte de selênio: uma porção de 160 g fornece 38,2 µg. Esse mineral aparece em quantidade expressiva em comparação com muitos outros nutrientes do próprio macarrão.

Fonte: USDA FoodData Central 168919 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras