Saiba o que tem no seu prato
cocada assada
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 460 kcal —
- Proteínas 3 g 6%
- Carboidratos 56 g 20%
- Gorduras 23 g 29%
- Gorduras saturadas 20 g 100%
- Fibras 5,1 g 18%
- Açúcares 45 g —
- Sódio 241 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,22 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 9,1 mg 2%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 0,82 mg 5%
- Magnésio 29 mg 7%
- Fósforo 68 mg 5%
- Potássio 123 mg 3%
- Zinco 0,73 mg 7%
- Cobre 0,27 mg 30%
- Selênio 6,8 µg 12%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 460 | 3 g | 56 g | 23 g |
| 1 porção | 36 g | 166 | 1,1 g | 20 g | 8,1 g |
| 2 porções | 72 g | 331 | 2,2 g | 40 g | 16 g |
| ½ porção | 18 g | 83 | 0,5 g | 10 g | 4,1 g |
| 3 porções | 108 g | 497 | 3,3 g | 61 g | 24 g |
| 4 porções | 144 g | 662 | 4,3 g | 81 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 1,5 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 690 | 4,5 g | 84 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 920 | 6 g | 112 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 1150 | 7,6 g | 140 g | 56 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre cocada assada
Como fazer cocada assada para ficar dourada por fora e úmida por dentro?
Misture coco ralado com açúcar e claras até a massa ficar úmida e modelável; faça montinhos e asse a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até as pontas dourarem. Espere esfriar na assadeira para firmar sem ressecar.
Como saber se a cocada assada está pronta?
As bordas e as pontinhas ficam douradas, mas o centro ainda parece macio. Ela endurece um pouco ao esfriar; deixar no forno até ficar firme por completo pode ressecar.
Como guardar cocada assada para ela não amolecer?
Depois de fria, guarde em pote bem fechado, em local fresco e seco, separando as camadas com papel-manteiga. A umidade do ar amolece o coco; se isso acontecer, aqueça por alguns minutos em forno baixo e deixe esfriar antes de guardar.
Cocada assada combina com o quê?
Fica bem com café, chá e frutas ácidas, como maracujá ou abacaxi, que equilibram o sabor doce do coco. Também pode ser servida como sobremesa com uma colherada de creme de leite.
Cocada assada e cocada são a mesma coisa?
Não exatamente: a cocada costuma ser feita na panela até o açúcar engrossar, enquanto a cocada assada vai ao forno e fica com a superfície dourada e mais seca. As duas levam coco, mas a textura e o preparo mudam.
Cocada assada é igual a macaron de coco?
São nomes usados para doces de coco parecidos, geralmente feitos com coco e claras e assados em montinhos. A receita chamada cocada assada pode levar açúcar ou leite condensado, enquanto o macaron de coco costuma ter uma massa mais uniforme e aerada.
Dá para congelar cocada assada?
Sim. Congele os doces já frios, em recipiente bem fechado e separados por papel-manteiga; para servir, descongele ainda dentro do recipiente para evitar que a condensação os deixe pegajosos.
Quantas cocadas assadas é uma porção?
Uma unidade pequena, de cerca de 36 g, é uma porção prática. Ela fornece 166 kcal; como costuma ser doce e concentrada, saboreie devagar em vez de comer direto de uma travessa.
Fonte: USDA FoodData Central 171847 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
