Saiba o que tem no seu prato
Sopa agridoce picante
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 39 kcal —
- Proteínas 2,6 g 5%
- Carboidratos 3,9 g 1%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 0,5 g 2%
- Açúcares 0,4 g —
- Sódio 376 mg 16%
- Colesterol 21 mg 7%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
- Colina 39,9 mg 7%
Minerais
- Cálcio 19 mg 1%
- Ferro 0,64 mg 4%
- Magnésio 9 mg 2%
- Fósforo 32 mg 3%
- Potássio 55 mg 1%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 porção | 245 g | 96 | 6,3 g | 9,4 g | 3 g |
| 2 porções | 490 g | 191 | 13 g | 19 g | 5,9 g |
| ½ porção | 122,5 g | 48 | 3,2 g | 4,7 g | 1,5 g |
| 3 porções | 735 g | 287 | 19 g | 28 g | 8,9 g |
| 4 porções | 980 g | 382 | 25 g | 38 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre sopa agridoce picante
O que deixa a sopa azeda e picante com esse sabor?
O azedo costuma vir de vinagre de arroz ou vinagre preto chinês; a ardência, de pimenta-branca e óleo de pimenta. Molho de soja, cogumelos e broto de bambu completam o sabor típico.
Como engrossar sopa azeda e picante sem empelotar?
Dissolva amido de milho em água fria antes de colocar na panela. Despeje aos poucos na sopa fervendo, mexendo sempre, e cozinhe por um ou dois minutos até ficar brilhante e levemente encorpada.
Como fazer os fios de ovo na sopa azeda e picante?
Bata o ovo e despeje em fio fino na sopa quente, mexendo devagar em círculos; desligue o fogo assim que os fios firmarem. Para pedaços mais definidos, mexa menos.
O que costuma ir na sopa azeda e picante?
As versões comuns levam tofu, cogumelos, broto de bambu e, às vezes, carne de porco e ovo. Sirva com cebolinha e coentro; arroz branco combina bem quando a sopa faz parte de uma refeição.
Como guardar sopa azeda e picante que sobrou?
Coloque em um recipiente raso e leve à geladeira em até duas horas; consuma em três a quatro dias. Reaqueça até ficar bem quente por inteiro, mexendo, e acrescente um pouco de água se o amido tiver deixado a sopa espessa.
Dá para congelar sopa azeda e picante?
Dá, mas o tofu pode ficar mais esponjoso e o ovo, menos delicado depois de descongelar. Congele em porções por até três meses e, ao reaquecer, recupere o equilíbrio com um pouco de vinagre e pimenta, se necessário.
Qual é a diferença entre sopa azeda e picante e tom yum?
A sopa azeda e picante costuma levar vinagre, molho de soja, tofu e cogumelos; tom yum é uma sopa tailandesa marcada por capim-limão, galanga e folhas de limão-kaffir, muitas vezes com camarão. O azedo e a ardência aparecem nas duas, mas os aromas são bem diferentes.
Sopa azeda e picante é muito salgada?
O sódio pode ser expressivo: uma porção de 233 g fornece 876 mg. Molho de soja e caldo contribuem bastante; para reduzir o sal, use caldo sem sal e molho de soja com menos sódio.
Fonte: FNDDS (USDA) 28340750 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
