Saiba o que tem no seu prato
Damasco
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 42 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 9,5 g 3%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,1 g 8%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 0,8 g | 9,5 g | – |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 4,8 g | – |
| 150 g | 150 g | 63 | 1,2 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 84 | 1,6 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 105 | 2 g | 24 g | – |
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Perguntas sobre damasco
Como escolher damascos maduros?
Prefira os que estejam alaranjados, ligeiramente macios ao toque e com aroma doce. Evite os muito firmes, esverdeados ou com partes amassadas e mofadas.
Como amadurecer damascos em casa?
Deixe-os em temperatura ambiente, dentro de um saco de papel, e confira diariamente. Quando cederem levemente ao toque e ficarem perfumados, leve-os à geladeira.
Como conservar damascos frescos?
Guarde os maduros na geladeira, sem lavar, e consuma em poucos dias; lave apenas antes de comer. Para congelar, corte ao meio, retire o caroço e espalhe as metades numa assadeira antes de transferi-las a um recipiente fechado.
Como fazer compota de damasco?
Corte os damascos ao meio, retire os caroços e cozinhe em fogo baixo com um pouco de água por cerca de 15 minutos, até ficarem macios. Amasse levemente ou mantenha os pedaços inteiros, conforme a textura que você preferir.
Em quais pratos o damasco combina bem?
O damasco fresco fica ótimo em saladas com folhas, queijo e nozes; o seco é comum em recheios de aves, cuscuz e pratos de arroz. Também aparece em tortas, geleias e chutneys.
Posso substituir damasco fresco por damasco seco numa receita?
Pode, mas use menos damasco seco, pois ele é mais concentrado e tem textura mais firme. Deixe-o de molho em água morna por 10 a 15 minutos se precisar que fique macio; escorra antes de usar.
O caroço do damasco pode ser consumido?
Não coma a amêndoa de dentro do caroço: ela pode conter compostos que liberam cianeto. Retire o caroço antes de servir, especialmente para crianças pequenas, para evitar engasgos.
Fonte: BEDCA (Spain) 2218 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
