Saiba o que tem no seu prato

Caldo de carne bovina

Calorias e informação nutricional

desidratado

232

caloriaskcal por 100 g

Proteína10 g

Carbos18 g

Gordura13 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 232 kcal —
Proteínas 10 g 20%
Carboidratos 18 g 7%
Gorduras 13 g 17%
Gorduras saturadas 7 g 35%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 2 g —
Sódio 13200 mg 574%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Tiamina (B1) 1,4 mg 115%
Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
Niacina (B3) 2,1 mg 13%
Ácido pantotênico (B5) 0,48 mg 10%
Vitamina B6 0,29 mg 17%
Folato (B9) 76,3 µg 19%
Vitamina B12 0,34 µg 14%

Minerais

Cálcio 32,7 mg 3%
Ferro 0,35 mg 2%
Magnésio 21,9 mg 5%
Fósforo 127 mg 10%
Potássio 344 mg 7%
Zinco 0,32 mg 3%
Cobre 0,12 mg 13%
Manganês 0,1 mg 4%
Selênio 4,6 µg 8%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	232	10 g	18 g	13 g
50 g	50 g	116	5,1 g	9 g	6,7 g
150 g	150 g	348	15 g	27 g	20 g
200 g	200 g	464	20 g	36 g	27 g
250 g	250 g	580	26 g	45 g	33 g

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Perguntas sobre caldo de carne bovina

Como fazer caldo de carne bovina caseiro?

Doure ossos e pedaços de carne numa panela; junte cebola, cenoura, salsão e água fria. Cozinhe em fogo baixo, sem deixar ferver forte, por 3 a 4 horas, retirando a espuma e a gordura da superfície.

Como usar caldo de carne bovina em cubo ou em pó?

Dissolva em água quente na proporção indicada na embalagem: a concentração muda bastante entre produtos. Prove antes de acrescentar sal, pois o caldo concentrado costuma ser salgado.

Como guardar caldo de carne bovina depois de aberto ou preparado?

Leve à geladeira em recipiente fechado assim que esfriar e consuma em até 3 ou 4 dias. Para guardar por mais tempo, congele em porções; formas de gelo ajudam a separar pequenas quantidades para molhos e refogados.

Em quais pratos posso usar caldo de carne bovina?

Ele dá sabor a risotos, arroz, feijão, sopas e molhos para carne. Use no lugar de parte da água do cozimento, mas reduza o sal da receita até provar o prato.

O que posso usar no lugar de caldo de carne bovina?

Caldo de legumes ou de frango funciona em sopas, arroz e molhos, embora mude o sabor. Para uma preparação simples, use água e acrescente cebola dourada, alho, ervas e um pouco de molho de soja; nesse caso, também diminua o sal.

Caldo de carne bovina e caldo de carne são a mesma coisa?

Os nomes podem indicar produtos parecidos, mas “caldo de carne” também pode ser um caldo pronto e bem diluído, enquanto “caldo de carne bovina” pode designar uma preparação concentrada. Observe se o produto precisa ser diluído antes de usar.

Caldo de carne bovina tem muito sódio?

Pode ter bastante: uma porção de 100 g contém 13200 mg de sódio. Como cubos e pós são concentrados, use a quantidade necessária para a receita e evite salgar antes de provar.

Fonte: ANSES–Ciqual (France) 11001 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras