Saiba o que tem no seu prato
Bolo de chocolate
Calorias e informação nutricional
congelado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 295 kcal —
- Proteínas 3,5 g 7%
- Carboidratos 37 g 14%
- Gorduras 16 g 20%
- Gorduras saturadas 10 g 52%
- Açúcares 17 g —
- Sódio 173 mg 8%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 115 µg 13%
- Vitamina E 1 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Biotina (B7) 3 µg 10%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerais
- Cálcio 49 mg 4%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 153 mg 12%
- Potássio 189 mg 4%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Cobre 0,52 mg 58%
- Manganês 0,2 mg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 3,5 g | 37 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 1,8 g | 19 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 5,3 g | 56 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 7 g | 74 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 8,8 g | 93 g | 39 g |
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Perguntas sobre bolo de chocolate
Como evitar que o bolo de chocolate fique seco?
Pese a farinha em vez de medir no olho e misture só até a massa ficar homogênea; bater demais desenvolve o glúten e deixa o bolo pesado. Retire do forno quando um palito sair com algumas migalhas úmidas, não completamente limpo.
Como saber se o bolo de chocolate está assado?
Espete um palito no centro: ele deve sair sem massa líquida, mas pode trazer algumas migalhas úmidas. Se as bordas já se soltaram da forma e o centro ainda balança, deixe assar mais alguns minutos e teste de novo.
Como guardar bolo de chocolate para não ressecar?
Depois de frio, mantenha o bolo coberto em recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por até três dias. Se tiver recheio ou cobertura com creme de leite, guarde na geladeira e deixe alguns minutos fora antes de servir.
Dá para congelar bolo de chocolate?
Sim. Corte em fatias, embrulhe cada uma e congele em recipiente fechado por até três meses; descongele ainda embrulhada em temperatura ambiente para preservar a umidade.
O que combina com bolo de chocolate?
Frutas ácidas, como morango, framboesa e maracujá, equilibram o sabor intenso; café também acompanha bem. Para uma sobremesa simples, sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma colherada de chantilly.
Qual é a diferença entre bolo de chocolate e torta de chocolate?
O bolo costuma ter massa aerada e crescer com fermento, enquanto a torta geralmente tem uma base mais compacta e pode levar recheio cremoso ou ganache. A torta de chocolate tem 295 kcal por 100 g.
Bolo de chocolate tem muita gordura saturada?
Uma porção de 60 g tem 6,2 g de gordura saturada. A quantidade costuma vir principalmente da manteiga, do chocolate e de coberturas ou recheios cremosos.
Como deixar o bolo de chocolate mais úmido?
Acrescente café quente ou água quente à massa: o líquido ajuda a dissolver o cacau e realça o sabor sem deixar gosto de café. Depois de assado, uma calda fina de chocolate também ajuda a manter a fatia úmida.
Fonte: CoFID (UK) 11-526 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
