Saiba o que tem no seu prato
bolo de abacaxi invertido
Calorias e informação nutricional
preparado a partir de receita
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 319 kcal —
- Proteínas 3,5 g 7%
- Carboidratos 50 g 18%
- Gorduras 12 g 16%
- Gorduras saturadas 2,9 g 15%
- Fibras 0,8 g 3%
- Sódio 319 mg 14%
- Colesterol 22 mg 7%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 62 µg 7%
- Vitamina C 1,2 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0,08 µg 3%
Minerais
- Cálcio 120 mg 9%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 82 mg 7%
- Potássio 112 mg 2%
- Zinco 0,31 mg 3%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,35 mg 15%
- Selênio 9,4 µg 17%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 3,5 g | 50 g | 12 g |
| 1 porção | 28,4 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,4 g |
| 2 porções | 56,7 g | 181 | 2 g | 28 g | 6,9 g |
| ½ porção | 14,2 g | 45 | 0,5 g | 7 g | 1,7 g |
| 3 porções | 85,1 g | 271 | 3 g | 42 g | 10 g |
| 4 porções | 113,4 g | 362 | 4 g | 56 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,8 g | 25 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 5,3 g | 75 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 7 g | 99 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 8,8 g | 124 g | 30 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre bolo de abacaxi invertido
Como desenformar bolo de abacaxi invertido sem quebrar?
Espere cerca de 10 minutos depois de tirar do forno: o caramelo ainda estará maleável, mas o bolo já terá firmado. Passe uma faca fina na lateral, coloque o prato sobre a forma e vire de uma vez; se o fundo resistir, aqueça a forma por alguns segundos sobre a boca do fogão.
Como evitar que o caramelo do bolo de abacaxi invertido queime?
Derreta o açúcar com a manteiga em fogo médio, sem deixar escurecer demais; ele continua cozinhando no forno. Se usar açúcar mascavo, observe a cor e tire do fogo assim que virar uma calda âmbar, antes de espalhar no fundo da forma.
Quanto tempo o bolo de abacaxi invertido deve assar?
Em geral, asse a 180 °C por 35 a 45 minutos, até o centro voltar quando pressionado de leve e um palito sair sem massa crua. Como a fruta solta líquido, teste no meio do bolo, não apenas perto da borda.
Posso usar abacaxi em calda no bolo de abacaxi invertido?
Pode, mas escorra bem as rodelas e seque a superfície com papel-toalha para não deixar a cobertura aguada. Reserve as cerejas, se a receita levar, para colocar no centro das rodelas antes de despejar a massa.
Como guardar bolo de abacaxi invertido?
Depois de esfriar, guarde coberto na geladeira por até quatro dias, pois a cobertura úmida leva fruta. Para servir, deixe a fatia perder o frio ou aqueça por alguns segundos; assim o caramelo amolece novamente.
Dá para congelar bolo de abacaxi invertido?
Sim. Corte em fatias, embale cada uma bem e congele por até dois meses; descongele na geladeira e aqueça brevemente para a cobertura voltar a ficar macia. A fruta pode soltar um pouco de líquido após descongelar.
Qual a diferença entre bolo de abacaxi invertido e bolo de abacaxi?
No bolo invertido, o abacaxi e o caramelo ficam no fundo da forma e aparecem por cima quando o bolo é desenformado; no bolo de abacaxi comum, a fruta costuma ir na massa ou sobre a cobertura. O bolo de abacaxi tem 319 kcal por 100 g, contra 319 kcal no invertido.
Bolo de abacaxi invertido precisa ficar na geladeira?
Sim, depois de esfriar, por causa da cobertura de fruta úmida; mantenha-o coberto para não ressecar nem absorver cheiros. Não deixe o bolo pronto por mais de duas horas em temperatura ambiente.
Fonte: USDA FoodData Central 172703 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
