Sapere cosa c’è nel piatto
zuppa di piselli spezzati con prosciutto
Calorie e valori nutrizionali
in scatola, condensata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 141 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Carboidrati 19 g 7%
- Grassi 3,3 g 4%
- Grassi saturi 1,3 g 7%
- Fibre 1,7 g 6%
- Sodio 630 mg 27%
- Colesterolo 6 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 17 µg 2%
- Vitamina C 1,1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerali
- Calcio 16 mg 1%
- Ferro 1,7 mg 9%
- Magnesio 36 mg 9%
- Fosforo 159 mg 13%
- Potassio 297 mg 6%
- Zinco 0,99 mg 9%
- Rame 0,28 mg 31%
- Manganese 0,5 mg 22%
- Selenio 7,4 µg 13%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 7,7 g | 19 g | 3,3 g |
| 1 porzione | 135 g | 190 | 10 g | 26 g | 4,4 g |
| 2 porzioni | 270 g | 381 | 21 g | 52 g | 8,9 g |
| ½ porzione | 67,5 g | 95 | 5,2 g | 13 g | 2,2 g |
| 3 porzioni | 405 g | 571 | 31 g | 77 g | 13 g |
| 4 porzioni | 540 g | 761 | 42 g | 103 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,8 g | 9,6 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 12 g | 29 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 15 g | 38 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 19 g | 48 g | 8,2 g |
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Domande su zuppa di piselli spezzati con prosciutto
I piselli spezzati vanno messi in ammollo prima di preparare la zuppa?
Di solito no: sciacquali in un colino e controlla che non ci siano sassolini. L’ammollo è facoltativo; senza ammollo cuocili direttamente nel brodo o nell’acqua.
Quanto deve cuocere la zuppa di piselli spezzati con prosciutto?
Lasciala sobbollire per circa 45–60 minuti, mescolando ogni tanto, finché i piselli si disfano e la zuppa diventa cremosa. Se si addensa troppo prima che siano morbidi, aggiungi acqua o brodo caldo.
Come si evita che la zuppa di piselli spezzati con prosciutto risulti troppo salata?
Cuoci i piselli senza sale aggiunto e assaggia solo verso la fine: il prosciutto e il brodo possono essere già sapidi. Se è troppo densa e salata, incorpora un po’ d’acqua calda.
Con cosa si serve la zuppa di piselli spezzati con prosciutto?
È sostanziosa con pane rustico o crostini; puoi completarla con pepe nero e prezzemolo. Se la servi come piatto principale, una semplice insalata verde la accompagna bene.
Come si conserva la zuppa di piselli spezzati con prosciutto?
Falla raffreddare e riponila in un contenitore chiuso in frigorifero: si conserva per 3–4 giorni. Si può anche congelare; dopo lo scongelamento, riscaldala mescolando e aggiungi un goccio d’acqua se si è addensata.
Quanta zuppa di piselli spezzati con prosciutto è una porzione?
Una porzione pratica è una ciotola da circa 300 g. Per questa quantità, l’energia è 141 kcal.
Qual è la differenza tra la zuppa di piselli spezzati con prosciutto e quella di soli piselli spezzati?
Il prosciutto aggiunge sapidità e un gusto affumicato o carneo, oltre a rendere la zuppa più ricca; quella senza prosciutto ha un sapore più semplice e vegetale. In entrambe, i piselli spezzati si sfaldano durante la cottura e danno una consistenza cremosa.
Fonte: USDA FoodData Central 171157 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
