Sapere cosa c’è nel piatto
Tortilla
Calorie e valori nutrizionali
salata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 205 kcal —
- Proteine 6,8 g 14%
- Carboidrati 17 g 6%
- Grassi 12 g 15%
- Fibre 1,9 g 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 205 | 6,8 g | 17 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 3,4 g | 8,3 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 308 | 10 g | 25 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 410 | 14 g | 33 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 513 | 17 g | 41 g | 30 g |
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Domande su tortilla
Come si prepara la tortilla di patate?
Taglia le patate a fettine sottili e cuocile lentamente in abbondante olio, senza farle diventare croccanti. Scolale, mescolale con uova sbattute e cuoci il composto in padella a fuoco medio-basso, girandolo con un piatto quando i bordi sono rappresi.
Come si gira la tortilla senza romperla?
Aspetta che la base sia ben rappresa e stacca delicatamente i bordi con una spatola. Copri la padella con un piatto piano più largo, capovolgi con un gesto deciso e fai scivolare la tortilla di nuovo in padella per cuocere l’altro lato.
La tortilla si serve calda o fredda?
È buona appena cotta, tiepida o a temperatura ambiente. Per un picnic o un buffet, cuocila completamente e lasciala raffreddare prima di tagliarla a spicchi.
Come si conserva la tortilla avanzata?
Mettila in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumala entro tre giorni. Puoi mangiarla fredda oppure riscaldarla in padella a fuoco basso.
Che cosa si mangia insieme alla tortilla di patate?
Servila a spicchi con un’insalata verde o con pomodori conditi. È anche comune tagliarla a cubetti o a fette per farcire un panino o proporla come tapa.
Che differenza c’è tra tortilla e frittata?
La tortilla di patate spagnola contiene patate cotte e spesso cipolla, mentre la frittata italiana può includere verdure, formaggi o altri ingredienti e di solito non ha le patate come base. Entrambe si cuociono in padella e si possono girare a metà cottura.
Si può fare la tortilla senza cipolla?
Sì: la cipolla è facoltativa. Se la usi, falla appassire insieme alle patate a fuoco dolce, così diventa morbida e non brucia prima che siano cotte.
Fonte: tbca BRC0042J · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
