Sapere cosa c’è nel piatto
Torta di pesche
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 224 kcal —
- Proteine 1,9 g 4%
- Carboidrati 32 g 12%
- Grassi 10 g 13%
- Grassi saturi 1,5 g 8%
- Fibre 0,8 g 3%
- Zuccheri 16 g —
- Sodio 217 mg 9%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,94 mg 6%
- Vitamina K 3,3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 29 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,2 mg 1%
Minerali
- Calcio 8 mg 1%
- Ferro 0,5 mg 3%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fosforo 22 mg 2%
- Potassio 125 mg 3%
- Zinco 0,09 mg 1%
- Rame 0,05 mg 6%
- Manganese 0,15 mg 7%
- Selenio 1,3 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1,9 g | 32 g | 10 g |
| 1 porzione | 28,4 g | 64 | 0,5 g | 9,1 g | 2,8 g |
| 2 porzioni | 56,7 g | 127 | 1,1 g | 18 g | 5,7 g |
| ½ porzione | 14,2 g | 32 | 0,3 g | 4,6 g | 1,4 g |
| 3 porzioni | 85,1 g | 191 | 1,6 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 porzioni | 113,4 g | 254 | 2,2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2,9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3,8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4,8 g | 80 g | 25 g |
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Domande su torta di pesche
Come si prepara una torta di pesche con la frutta fresca?
Sbuccia le pesche se la buccia è spessa, elimina il nocciolo e tagliale a spicchi. Per evitare che il ripieno inumidisca la base, mescolale con poco zucchero e un cucchiaio di amido prima di disporle sulla pasta.
Quanto tempo cuocere la torta di pesche?
Cuocila in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40–50 minuti, finché la pasta è dorata e il ripieno sobbolle al centro. Se la superficie scurisce troppo presto, coprila con un foglio di alluminio negli ultimi minuti.
Quali pesche scegliere per una torta?
Scegli pesche mature ma ancora sode: quelle troppo morbide rilasciano molta acqua e rendono molle la base. Le pesche gialle danno un ripieno profumato e consistente; quelle nettarine si possono usare senza sbucciarle.
Come conservare la torta di pesche?
Lasciala raffreddare completamente, poi coprila e tienila in frigorifero per non più di tre giorni, soprattutto se contiene crema o crema pasticcera. Per ritrovare la croccantezza della pasta, scaldane una fetta in forno a 160 °C per circa 10 minuti.
Con cosa servire la torta di pesche?
È ottima tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di panna montata. Puoi aggiungere cannella o mandorle a lamelle al ripieno per accompagnare il gusto dolce della pesca.
Qual è la differenza tra torta di pesche e torta alla pesca?
La torta di pesche apporta 224 kcal per 100 g, contro 189 kcal della torta alla pesca. Le ricette possono differire per quantità di frutta, impasto e copertura, quindi il nome da solo non indica una preparazione unica.
La torta di pesche si può congelare?
Sì: congelala già cotta e completamente fredda, meglio in fette avvolte singolarmente, per circa due mesi. Scongelala in frigorifero e passala brevemente in forno prima di servirla.
Come evitare che il fondo della torta di pesche resti crudo?
Cuoci la torta sul ripiano basso del forno e, se puoi, usa una teglia metallica già calda: il calore raggiunge prima la base. Una spolverata sottile di pangrattato o mandorle macinate sulla pasta assorbe parte del succo delle pesche.
Fonte: USDA FoodData Central 175020 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
