Sapere cosa c’è nel piatto
Tonno
Calorie e valori nutrizionali
cotto
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 142 kcal —
- Proteine 32 g 64%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 1,4 g 2%
- Grassi saturi 0,3 g 2%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 32 g | 0 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 16 g | 0 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 48 g | 0 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 64 g | 0 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 80 g | 0 g | 3,5 g |
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Domande su tonno
Come si cuoce il trancio di tonno in padella?
Asciugalo bene e rosolalo in una padella molto calda con poco olio, circa 1–2 minuti per lato se è spesso 2 cm: resterà rosato al centro. Se lo vuoi ben cotto, prosegui finché il centro raggiunge 63 °C.
Si può mangiare il tonno crudo?
Sì, ma scegli tonno venduto appositamente per il consumo crudo e mantienilo sempre al freddo. Il pesce congelato secondo le procedure previste per il consumo crudo riduce il rischio di parassiti, ma non elimina quello dovuto a una conservazione o manipolazione scorretta.
Come si conserva il tonno fresco?
Tienilo in frigorifero, ben coperto e nella parte più fredda, e cucinalo entro uno o due giorni dall’acquisto. Se non lo userai in tempo, congelalo; scongelalo in frigorifero, non sul piano di lavoro.
Quanto dura il tonno in scatola una volta aperto?
Trasferisci il tonno avanzato in un contenitore chiuso e conservalo in frigorifero; consumalo entro uno o due giorni. Non lasciarlo nella scatoletta aperta.
Come si capisce se il tonno fresco è buono?
La carne deve apparire soda e umida, senza bordi secchi o scoloriti, e avere un odore delicato di mare, non pungente. Se il trancio è già tagliato, evita quello con liquido abbondante nella confezione.
Con cosa sta bene il tonno?
Il tonno fresco si abbina bene a limone, capperi, pomodori e cipolla; quello in scatola è pratico con fagioli, pasta o insalata. Tra i piatti conosciuti ci sono la pasta al tonno e la salade niçoise.
Che cosa puoi usare al posto del tonno in una pasta?
Per una pasta fredda puoi sostituirlo con sgombro in scatola, che ha un sapore più deciso, oppure con ceci schiacciati se vuoi una versione senza pesce. Aggiungi capperi e limone per dare sapidità.
Fonte: ausnut F009302 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
