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Salsa teriyaki
Calorie e valori nutrizionali
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Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 88 kcal —
- Proteine 5,9 g 12%
- Carboidrati 16 g 6%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0,1 g 0%
- Zuccheri 14 g —
- Sodio 3830 mg 167%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Acido pantotenico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folati (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 25 mg 2%
- Ferro 1,7 mg 9%
- Magnesio 61 mg 15%
- Fosforo 154 mg 12%
- Potassio 225 mg 5%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0 mg 0%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
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Domande su salsa teriyaki
Come si usa la salsa teriyaki in padella?
Cuoci prima carne, tofu o verdure; aggiungi la salsa negli ultimi 2–3 minuti e mescola finché si addensa e lucida gli ingredienti. Se la metti all’inizio, gli zuccheri possono bruciare.
Come si prepara il pollo teriyaki?
Rosola il pollo a bocconcini o a fettine sottili, poi versa la salsa teriyaki e cuoci per altri 2–3 minuti, girando spesso. Servilo con riso e cipollotto; per una glassa più densa, falla restringere brevemente senza il pollo.
Con cosa sta bene la salsa teriyaki?
È adatta a pollo, salmone, tofu, funghi e verdure saltate, oltre che a riso e noodles. Usane poca per condire: il sapore è già dolce e sapido.
Come si conserva la salsa teriyaki dopo l’apertura?
Chiudi bene il contenitore e conservalo in frigorifero. Per evitare contaminazioni, versa la quantità necessaria in una ciotolina invece di intingere nella bottiglia utensili già usati.
La salsa teriyaki contiene molto sale?
Sì: in 100 g ci sono 3830 mg di sodio. Per limitare quanto ne usi, spennellala sul cibo a fine cottura o diluiscila con un po’ d’acqua e succo di agrumi.
Qual è la differenza tra salsa teriyaki e salsa di soia?
La teriyaki è in genere più dolce e densa, perché combina salsa di soia con ingredienti zuccherini; la salsa di soia è più liquida e sapida. La salsa di soia contiene 5250 mg di sodio per 100 g, contro 3830 mg nella teriyaki.
La salsa teriyaki contiene glutine?
Spesso sì, perché è preparata con salsa di soia a base di grano. Se devi evitarlo, scegli una versione fatta con tamari senza glutine e verifica che la dicitura si riferisca al prodotto completo.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 11301 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
