Sapere cosa c’è nel piatto
Pollo
Calorie e valori nutrizionali
magro, crudo
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 105 kcal —
- Proteine 20 g 41%
- Carboidrati 0 g 0%
- Grassi 2,6 g 3%
- Grassi saturi 0,8 g 4%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 0 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 20 g | 0 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 10 g | 0 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 31 g | 0 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 41 g | 0 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 51 g | 0 g | 6,5 g |
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Domande su pollo
Come cuocere il pollo al forno senza lasciarlo crudo al centro?
Per i pezzi, cuocili a 200 °C per circa 25–35 minuti, girandoli a metà cottura; il tempo cambia con dimensioni e taglio. Controlla con un termometro che il centro della parte più spessa raggiunga 75 °C.
Come conservare il pollo crudo e quello già cotto?
Tieni il pollo crudo in frigorifero, ben coperto e sul ripiano più basso, e cuocilo entro uno o due giorni; puoi anche congelarlo. Metti il pollo cotto in frigorifero entro due ore e consumalo entro tre o quattro giorni.
Quali piatti si preparano con il pollo?
Puoi fare il pollo arrosto, il pollo alla cacciatora o il pollo alla diavola. Per la cacciatora, rosola i pezzi, poi cuocili piano con pomodoro, vino, aglio ed erbe finché sono teneri.
Come sostituire il pollo in una ricetta?
Per una preparazione a pezzi puoi usare tacchino, tagliato in modo simile, e cuocerlo finché il centro raggiunge 75 °C. In una ricetta vegetariana, ceci o fagioli possono sostituirlo nei piatti in umido, ma cambiano consistenza e tempi di cottura.
Che differenza c’è tra pollo e petto di pollo?
Il petto è un taglio magro: per 100 g apporta 98 kcal e 22,5 g di proteine, mentre il pollo ne apporta 105 kcal e 20 g. È adatto a cotture rapide, ma tende ad asciugarsi se lo cuoci troppo.
Si può mangiare il pollo crudo o poco cotto?
No: il pollo crudo può contenere microrganismi che causano infezioni. Cuocilo finché il centro raggiunge 75 °C e lava mani, utensili e superfici dopo il contatto con la carne cruda.
Come evitare che il pollo si asciughi in padella?
Taglia il petto a pezzi di spessore uniforme e rosolalo in una padella già calda, senza affollarla; bastano in genere pochi minuti per lato. Togli il pollo appena il centro raggiunge 75 °C e lascialo riposare per qualche minuto.
Fonte: ausnut F002691 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
