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Plumcake
Calorie e valori nutrizionali
vendita al dettaglio
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 323 kcal —
- Proteine 3,3 g 7%
- Carboidrati 56 g 20%
- Grassi 11 g 14%
- Grassi saturi 3,2 g 16%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zuccheri 34 g —
- Sodio 366 mg 16%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 26 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 1,7 mg 11%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Acido pantotenico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Biotina (B7) 2 µg 7%
- Folati (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerali
- Calcio 34 mg 3%
- Ferro 0,52 mg 3%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fosforo 46 mg 4%
- Potassio 154 mg 3%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Manganese 0,17 mg 7%
- Selenio 4 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 323 | 3,3 g | 56 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 162 | 1,7 g | 28 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 485 | 5 g | 84 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 646 | 6,6 g | 112 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 808 | 8,3 g | 141 g | 28 g |
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Domande su plumcake
Come si prepara un plumcake soffice che non si sgonfia?
Lavora burro morbido e zucchero fino a ottenere una crema chiara, poi incorpora le uova una alla volta e aggiungi la farina setacciata senza montare troppo l’impasto. Cuocilo in forno statico preriscaldato a 170 °C per circa 45–50 minuti; non aprire lo sportello nei primi 35 minuti e verifica la cottura con uno stecchino.
Come faccio a non far affondare uvetta o gocce di cioccolato nel plumcake?
Asciuga bene l’uvetta dopo averla ammollata e infarinala insieme alle gocce di cioccolato prima di unirle all’impasto. Incorporale per ultime, con pochi movimenti, quando l’impasto è già pronto.
Come si conserva il plumcake perché resti morbido?
Quando è completamente freddo, avvolgilo o chiudilo in un contenitore ermetico e tienilo a temperatura ambiente: in genere si conserva morbido per 3–4 giorni. Puoi congelare le fette ben avvolte e scongelarle a temperatura ambiente.
Con cosa sta bene il plumcake a colazione o a merenda?
È buono con tè, caffè o una bevanda calda; nell’impasto si abbinano bene scorza di limone, mela, uvetta e gocce di cioccolato. Tosta leggermente una fetta del giorno prima per servirla con marmellata.
Posso sostituire il burro con l’olio nel plumcake?
Sì: usa circa 80 g di olio di semi al posto di 100 g di burro e incorporalo agli ingredienti umidi. L’impasto risulterà più fluido e il plumcake avrà un gusto meno burroso.
Il plumcake è uguale alla torta inglese?
No: il plumcake è di solito un dolce da colazione cotto nello stampo rettangolare, spesso semplice o con yogurt e frutta; la torta inglese è più ricca e compatta. Per 100 g, la torta inglese apporta 408 kcal e 21,4 g di grassi, contro 323 kcal e 11 g di grassi del plumcake.
Si può assaggiare l’impasto crudo del plumcake?
È meglio non farlo: l’impasto contiene uova crude e farina non cotta. Aspetta che il plumcake sia completamente cotto prima di assaggiarlo.
Fonte: CoFID (UK) 11-833 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
