Sapere cosa c’è nel piatto
Pane di patate
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 266 kcal —
- Proteine 13 g 25%
- Carboidrati 41 g 15%
- Grassi 3,1 g 4%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 6,3 g 23%
- Zuccheri 9,4 g —
- Sodio 375 mg 16%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 24 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Vitamina K 6,8 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Acido pantotenico (B5) 0,82 mg 16%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folati (B9) 126 µg 32%
- Vitamina B12 0,15 µg 6%
- Colina 18,4 mg 3%
Minerali
- Calcio 188 mg 14%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnesio 28 mg 7%
- Fosforo 369 mg 30%
- Potassio 718 mg 15%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Rame 0,09 mg 10%
- Manganese 0,25 mg 11%
- Selenio 9,5 µg 17%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 13 g | 41 g | 3,1 g |
| 1 porzione | 32 g | 85 | 4 g | 13 g | 1 g |
| 2 porzioni | 64 g | 170 | 8 g | 26 g | 2 g |
| ½ porzione | 16 g | 43 | 2 g | 6,5 g | 0,5 g |
| 3 porzioni | 96 g | 255 | 12 g | 39 g | 3 g |
| 4 porzioni | 128 g | 340 | 16 g | 52 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,3 g | 20 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 19 g | 61 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 25 g | 82 g | 6,3 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 31 g | 102 g | 7,8 g |
Alimenti simili
Domande su pane di patate
Come si prepara il pane di patate in casa?
Lessi le patate finché una forchetta entra facilmente, schiacciale e falle intiepidire prima di unirle all’impasto: troppo calde possono compromettere il lievito. Dopo la lievitazione, cuoci il pane a circa 190 °C finché è ben dorato e la base suona vuota se la batti.
Come faccio a capire se il pane di patate è cotto?
La crosta deve essere dorata e la base deve suonare vuota quando la batti. Se hai un termometro da cucina, il centro dovrebbe raggiungere circa 95 °C; lascialo raffreddare su una griglia prima di affettarlo.
Come si conserva il pane di patate senza farlo seccare?
Una volta freddo, tienilo in un sacchetto per il pane o in un contenitore ben chiuso, a temperatura ambiente, e consumalo entro pochi giorni. Per conservarlo più a lungo, affettalo e congelalo: le fette si scongelano rapidamente o si tostano direttamente.
Con cosa si mangia il pane di patate?
La mollica morbida e leggermente dolce si abbina bene a zuppe, arrosti e formaggi saporiti. È ottimo anche tostato per sandwich e toast, oppure servito con burro e marmellata.
Il pane di patate è più nutriente del pane di frumento?
Per 100 g, il pane di patate apporta 6,3 g di fibre, contro 4 g nel pane di frumento; le calorie sono simili: 266 kcal contro 274 kcal. Il contenuto effettivo può cambiare secondo la ricetta.
Il pane di patate contiene glutine?
Di solito sì: la patata sostituisce solo una parte della farina, mentre il resto è spesso farina di frumento. Per un pane senza glutine occorre una ricetta formulata apposta, non basta aggiungere patate all’impasto.
Si può usare la patata arrosto al posto del pane di patate?
Non direttamente in un impasto: la patata arrosto è più asciutta e non contiene gli ingredienti necessari a formare la struttura del pane. Puoi servirla al posto di una fetta come accompagnamento, ma consistenza e sapore saranno diversi.
Fonte: USDA FoodData Central 167943 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
