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Isolato di proteine del siero di latte

Calorie e valori nutrizionali

in polvere

359

caloriekcal per 100 g

Proteine58 g

Carb.29 g

Grassi1,2 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 359 kcal —
Proteine 58 g 116%
Carboidrati 29 g 11%
Grassi 1,2 g 1%
Grassi saturi 0,6 g 3%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 1,2 g —
Sodio 372 mg 16%
Colesterolo 12 mg 4%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 872 µg 97%
Vitamina C 34,9 mg 39%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 7,9 mg 52%
Vitamina K 46,5 µg 39%
Tiamina (B1) 0,87 mg 73%
Riboflavina (B2) 0,99 mg 76%
Niacina (B3) 11,6 mg 73%
Acido pantotenico (B5) 5,8 mg 116%
Vitamina B6 1,2 mg 68%
Folati (B9) 233 µg 58%
Vitamina B12 3,5 µg 145%
Colina 225 mg 41%

Minerali

Calcio 698 mg 54%
Ferro 1,3 mg 7%
Magnesio 233 mg 55%
Fosforo 581 mg 46%
Potassio 872 mg 19%
Zinco 8,7 mg 79%
Rame 1,2 mg 129%
Manganese 1,2 mg 50%
Selenio 40,7 µg 74%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	359	58 g	29 g	1,2 g
50 g	50 g	180	29 g	15 g	0,6 g
150 g	150 g	539	87 g	44 g	1,7 g
200 g	200 g	718	116 g	58 g	2,3 g
250 g	250 g	898	145 g	73 g	2,9 g

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Domande su isolato di proteine del siero di latte

Come si scioglie l’isolato di proteine del siero di latte senza grumi?

Versa prima acqua o latte freddo nello shaker, aggiungi la polvere e agita energicamente per 20–30 secondi. Se usi un bicchiere, incorpora la polvere poco alla volta con una frusta.

Si può usare l’isolato di proteine del siero di latte per cucinare?

Sì: puoi aggiungerne un cucchiaio a pancake, porridge o impasti per muffin. Mescolalo prima con gli ingredienti secchi e aggiungi un po’ di liquido se l’impasto diventa troppo denso; il calore può renderlo più asciutto e compatto.

Quando si beve un frullato con isolato di proteine del siero di latte?

Puoi berlo a colazione, come spuntino o dopo l’attività fisica: non c’è un orario obbligatorio. Una porzione di 30 g apporta 17 g di proteine.

Come si conserva l’isolato di proteine del siero di latte in polvere?

Tieni la confezione ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, lontano da vapore e luce diretta. Usa sempre un misurino asciutto: l’umidità può far formare grumi.

Cosa usare al posto dell’isolato di proteine del siero di latte?

Per una scelta vegetale, puoi usare proteine in polvere di soia; per una bevanda senza polveri, prova yogurt o latte, che però cambiano consistenza e quantità di proteine della ricetta.

Qual è la differenza tra isolato di proteine del siero di latte e proteine del siero in polvere?

Nelle voci nutrizionali disponibili, le proteine del siero in polvere apportano 85 g di proteine per 100 g, contro 58 g dell’isolato. Controlla comunque il nome preciso del prodotto: le formulazioni in commercio possono avere composizioni diverse.

L’isolato di proteine del siero di latte contiene lattosio?

L’isolato ne contiene in genere meno del concentrato, ma non è necessariamente privo di lattosio. Se devi evitarlo, scegli un prodotto che dichiari chiaramente l’assenza di lattosio; resta comunque una proteina del latte e non è adatto a chi è allergico alle proteine del latte.

Quante proteine contiene una porzione di isolato di proteine del siero di latte?

Una porzione comune è circa 30 g di polvere: apporta 17 g di proteine. Scioglierla in acqua non cambia la quantità di proteine della polvere.

Fonte: Canadian Nutrient File 7229 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse