Sapere cosa c’è nel piatto
Caffè latte
Calorie e valori nutrizionali
preparato con latte intero
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 39 kcal —
- Proteine 2,1 g 4%
- Carboidrati 3,4 g 1%
- Grassi 2,2 g 3%
- Grassi saturi 1,4 g 7%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 3,4 g —
- Sodio 30,7 mg 1%
- Colesterolo 6,4 mg 2%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 18,3 µg 2%
- Vitamina C 0,07 mg 0%
- Vitamina D 0,64 µg 3%
- Vitamina E 0,04 mg 0%
- Vitamina K 0,16 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacina (B3) 1,9 mg 12%
- Acido pantotenico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folati (B9) 3,6 µg 1%
- Vitamina B12 0,28 µg 12%
- Colina 9,2 mg 2%
Minerali
- Calcio 73,4 mg 6%
- Ferro 0,07 mg 0%
- Magnesio 35 mg 8%
- Fosforo 61 mg 5%
- Potassio 133 mg 3%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Rame 0,03 mg 3%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 2,4 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,1 g | 3,4 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,1 g | 1,7 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,2 g | 5,1 g | 3,2 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 4,2 g | 6,8 g | 4,3 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 5,3 g | 8,5 g | 5,4 g |
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Domande su caffè latte
Come si prepara un caffè latte a casa?
Versa un espresso o una tazzina di caffè della moka in una tazza e aggiungi circa 150 ml di latte scaldato a 60–65 °C. Per una schiuma leggera, monta il latte con un montalatte prima di versarlo.
Che differenza c’è tra caffè latte e latte macchiato?
Nel caffè latte si versa il caffè nella tazza e si aggiunge il latte caldo; nel latte macchiato si versa il latte montato e si aggiunge l’espresso, che lascia gli strati visibili. Il caffè latte si serve di solito in una tazza, il latte macchiato in un bicchiere alto.
Quale caffè usare per un caffè latte?
L’espresso dà un gusto intenso e resta ben percepibile nel latte; anche il caffè della moka va bene, purché sia preparato concentrato. Evita un caffè troppo lungo, che può risultare diluito una volta aggiunto il latte.
Quale latte vegetale si monta meglio per il caffè latte?
Le bevande di soia e di avena in versione «barista» tendono a fare una schiuma più stabile. Scaldale senza portarle a ebollizione e montale come faresti con il latte vaccino.
Si può conservare il caffè latte avanzato?
Sì: trasferiscilo in frigorifero appena si è raffreddato e consumalo entro il giorno successivo. Scaldalo una sola volta, mescolando; la schiuma si perde, ma puoi montarne altra a parte.
Con cosa si accompagna bene il caffè latte?
A colazione sta bene con cornetti, biscotti secchi o pane tostato con marmellata. Il gusto morbido del latte si abbina anche a una fetta di torta semplice, per esempio al ciambellone.
Fonte: Canadian Nutrient File 6704 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
