Sapere cosa c’è nel piatto
Insalata coleslaw
Calorie e valori nutrizionali
cracker barrel
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 175 kcal —
- Proteine 0,9 g 2%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 13 g 17%
- Grassi saturi 2 g 10%
- Fibre 1,6 g 6%
- Zuccheri 11 g —
- Sodio 110 mg 5%
- Colesterolo 11 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 43 µg 5%
- Vitamina C 14,2 mg 16%
- Vitamina E 0,97 mg 6%
- Vitamina K 88,1 µg 73%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,28 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,13 mg 7%
Minerali
- Calcio 34 mg 3%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fosforo 24 mg 2%
- Potassio 162 mg 3%
- Zinco 0,16 mg 1%
- Rame 0,02 mg 2%
- Manganese 0,14 mg 6%
- Selenio 2,2 µg 4%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 0,9 g | 11 g | 13 g |
| 1 porzione | 167 g | 292 | 1,5 g | 19 g | 22 g |
| 2 porzioni | 334 g | 585 | 3 g | 38 g | 44 g |
| ½ porzione | 83,5 g | 146 | 0,7 g | 9,5 g | 11 g |
| 3 porzioni | 501 g | 877 | 4,5 g | 57 g | 66 g |
| 4 porzioni | 668 g | 1169 | 5,9 g | 76 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 0,4 g | 5,7 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 1,3 g | 17 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 1,8 g | 23 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 2,2 g | 29 g | 33 g |
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Domande su insalata coleslaw
Che cosa contiene l’insalata coleslaw?
La versione classica unisce cavolo cappuccio tagliato fine e carote a una salsa cremosa, spesso a base di maionese, aceto o succo di limone e un po’ di zucchero. Esistono anche varianti con yogurt o panna acida.
Come si prepara l’insalata coleslaw senza farla diventare acquosa?
Taglia il cavolo molto sottile, mescolalo con un pizzico di sale e lascialo riposare per circa 15 minuti; poi strizzalo leggermente prima di condirlo. Aggiungi la salsa poco prima di servire, oppure tienila separata fino a quel momento.
Con che cosa si abbina l’insalata coleslaw?
La sua nota fresca e leggermente acidula bilancia bene carni alla griglia, pollo fritto e panini ricchi, come il pulled pork. È anche un contorno pratico per hamburger e piatti di fagioli.
Quanto si conserva l’insalata coleslaw in frigorifero?
Mettila subito in un contenitore chiuso e tienila al freddo; consumala entro tre o quattro giorni. Se è rimasta a temperatura ambiente per più di due ore, è più prudente non conservarla.
Si può preparare l’insalata coleslaw il giorno prima?
Sì: affetta e conserva le verdure e prepara la salsa separatamente, entrambe in frigorifero. Mescolale poco prima di portarla in tavola, così il cavolo resta più croccante.
Come fare una coleslaw senza maionese?
Condisci cavolo e carote con yogurt bianco, aceto o limone, senape e un pizzico di sale. Per una versione vegana, usa yogurt vegetale non zuccherato oppure una maionese vegana.
L’insalata coleslaw e l’insalata di cavolo sono la stessa cosa?
Coleslaw indica in genere un’insalata di cavolo crudo tagliato fine, spesso con carote e salsa cremosa; “insalata di cavolo” è un nome più ampio e può comprendere condimenti a base di olio e aceto. Le due espressioni si sovrappongono, ma non sempre descrivono la stessa ricetta.
Fonte: USDA FoodData Central 169843 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
