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Condimento per insalata di cavolo

Calorie e valori nutrizionali

404

caloriekcal per 100 g

Proteine0,9 g

Carb.22 g

Grassi35 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 404 kcal —
Proteine 0,9 g 2%
Carboidrati 22 g 8%
Grassi 35 g 44%
Grassi saturi 5,3 g 27%
Fibre 0 g 0%
Zuccheri 21 g —
Sodio 850 mg 37%
Colesterolo 41 mg 14%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 17 µg 2%
Vitamina C 0,6 mg 1%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 3,1 mg 21%
Vitamina K 66,1 µg 55%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
Niacina (B3) 0,06 mg 0%
Acido pantotenico (B5) 0,12 mg 2%
Vitamina B6 0,01 mg 0%
Folati (B9) 4 µg 1%
Vitamina B12 0,09 µg 4%
Colina 14,6 mg 3%

Minerali

Calcio 9 mg 1%
Ferro 0,33 mg 2%
Magnesio 3 mg 1%
Fosforo 42 mg 3%
Potassio 35 mg 1%
Zinco 0,16 mg 1%
Rame 0,02 mg 2%
Manganese 0,02 mg 1%
Selenio 4,8 µg 9%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	404	0,9 g	22 g	35 g
1 porzione	19 g	77	0,2 g	4,3 g	6,6 g
2 porzioni	38 g	154	0,3 g	8,5 g	13 g
½ porzione	9,5 g	38	0,1 g	2,1 g	3,3 g
3 porzioni	57 g	230	0,5 g	13 g	20 g
4 porzioni	76 g	307	0,6 g	17 g	26 g
50 g	50 g	202	0,4 g	11 g	17 g
150 g	150 g	606	1,3 g	34 g	52 g
200 g	200 g	808	1,7 g	45 g	69 g
250 g	250 g	1010	2,1 g	56 g	86 g

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Domande su condimento per insalata di cavolo

Come si prepara il condimento per insalata di cavolo in casa?

Mescola maionese, aceto di mele, un poco di senape e zucchero, poi insaporisci con sale e pepe. Per una versione più leggera, sostituisci parte della maionese con yogurt bianco.

Quanto condimento mettere nell’insalata di cavolo?

Parti da un cucchiaio per una porzione, mescola bene e aggiungine altro solo se serve: il cavolo rilascia acqua mentre riposa. Per un’insalata croccante, condisci poco prima di servirla.

Quanto tempo deve riposare il coleslaw dopo averlo condito?

Lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, così il cavolo assorbe il condimento; mescolalo di nuovo prima di portarlo in tavola. Se lo vuoi molto croccante, condiscilo appena prima di servire.

Come conservare il condimento per insalata di cavolo?

Mettilo in un contenitore chiuso in frigorifero e usalo entro pochi giorni, soprattutto se contiene maionese o yogurt. Non lasciarlo a temperatura ambiente per più di due ore.

Che cosa si abbina bene al condimento per insalata di cavolo?

È il condimento tipico del coleslaw, con cavolo e carote, e accompagna bene panini, burger, pollo arrosto e piatti alla griglia. La sua nota cremosa e acidula contrasta bene con preparazioni saporite o speziate.

Qual è la differenza tra il condimento per insalata di cavolo e quello per insalata russa?

Il condimento per insalata di cavolo è spesso più acidulo e pensato per verdure crude; quello per insalata russa tende a essere più dolce e corposo. I valori indicativi sono 404 kcal per 100 g nel primo e 355 kcal nel secondo.

Il condimento per insalata di cavolo contiene uova?

Spesso sì, perché molti condimenti pronti e ricette casalinghe usano maionese, che di solito contiene uova. Per una versione senza uova, prepara una salsa con yogurt vegetale, aceto, senape e un filo d’olio.

Fonte: USDA FoodData Central 169056 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse