coca-cola

Chiudi bene la bottiglia e mettila in frigorifero: il tappo stretto limita la perdita di anidride carbonica. Una bottiglia di vetro con tappo a corona, una volta aperta, perde le bollicine più in fretta.

Meglio di no: congelando, il liquido si espande e può rompere o deformare il contenitore. Per averla molto fredda, metti la bottiglia in frigorifero con anticipo.

Puoi usarla per glassare le costine o il pollo: falla sobbollire con salsa di soia, aglio e un po’ di aceto finché si addensa, poi spennellala sulla carne verso fine cottura. Non lasciare la salsa incustodita: gli zuccheri possono bruciare.

Nel Cuba libre si mescola con rum e succo di lime, poi si serve con ghiaccio. Il lime fresco bilancia la dolcezza; aggiungilo al momento, così conserva il suo aroma.

La Coca-Cola Light ha 11 g di carboidrati per 100 g, contro 11 g della Coca-Cola; il gusto e la formulazione sono diversi. Controlla il nome sulla confezione: Light e altre versioni senza zucchero non sono la stessa bevanda.

Dopo l’apertura, l’anidride carbonica disciolta fuoriesce, soprattutto se la bevanda è calda o viene versata più volte. Conservala ben fredda e richiudi subito la bottiglia per rallentare il processo.