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Cioccolato al latte

Calorie e valori nutrizionali

535

caloriekcal per 100 g

Proteine7,7 g

Carb.56 g

Grassi30 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 535 kcal —
Proteine 7,7 g 15%
Carboidrati 56 g 20%
Grassi 30 g 38%
Grassi saturi 19 g 93%
Fibre 3,4 g 12%
Zuccheri 52 g —
Sodio 79 mg 3%
Colesterolo 23 mg 8%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 59 µg 7%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,51 mg 3%
Vitamina K 5,7 µg 5%
Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
Niacina (B3) 0,39 mg 2%
Acido pantotenico (B5) 0,47 mg 9%
Vitamina B6 0,04 mg 2%
Folati (B9) 12 µg 3%
Vitamina B12 0,75 µg 31%
Colina 46,1 mg 8%

Minerali

Calcio 189 mg 15%
Ferro 2,4 mg 13%
Magnesio 63 mg 15%
Fosforo 208 mg 17%
Potassio 372 mg 8%
Zinco 2,3 mg 21%
Rame 0,49 mg 55%
Manganese 0,47 mg 20%
Selenio 4,5 µg 8%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	535	7,7 g	56 g	30 g
1 porzione	7 g	37	0,5 g	3,9 g	2,1 g
2 porzioni	14 g	75	1,1 g	7,8 g	4,2 g
½ porzione	3,5 g	19	0,3 g	2 g	1 g
3 porzioni	21 g	112	1,6 g	12 g	6,2 g
4 porzioni	28 g	150	2,1 g	16 g	8,3 g
50 g	50 g	268	3,8 g	28 g	15 g
150 g	150 g	803	12 g	84 g	45 g
200 g	200 g	1070	15 g	112 g	59 g
250 g	250 g	1338	19 g	140 g	74 g

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Domande su cioccolato al latte

Come si scioglie il cioccolato al latte senza bruciarlo?

Spezzettalo e scaldalo a bagnomaria, con l’acqua appena fremante e senza far toccare la ciotola all’acqua; mescola spesso. Oppure usa il microonde a intervalli di 15–20 secondi, mescolando ogni volta: fermati quando restano pochi pezzetti e falli sciogliere col calore residuo.

Come si conserva il cioccolato al latte?

Tienilo ben avvolto in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, idealmente intorno ai 15–18 °C. Evita il frigorifero: l’umidità può opacizzare la superficie e il cioccolato può assorbire gli odori degli alimenti vicini.

Con cosa sta bene il cioccolato al latte nei dolci?

Si abbina bene a nocciole, mandorle, banana, fragole e caffè; è usato in torte, brownies, mousse e ganache. Per una ganache da farcitura, prova due parti di cioccolato al latte tritato e una parte di panna calda, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Posso sostituire il cioccolato fondente con quello al latte in una ricetta?

Puoi farlo in molte torte e biscotti, ma il risultato sarà più dolce e meno intenso. Riduci lo zucchero aggiunto e, se l’impasto deve restare compatto, tieni presente che il cioccolato al latte contiene più zuccheri e meno cacao del fondente.

Il cioccolato al latte si può usare per fare la cioccolata calda?

Sì: trita circa 30 g per tazza e scaldali con 200 ml di latte, mescolando a fuoco basso finché la bevanda è liscia. Non farla bollire: il cioccolato al latte può attaccarsi al fondo e diventare granuloso.

Qual è la differenza tra cioccolato al latte e cioccolato fondente?

Il cioccolato al latte contiene latte o derivati e ha un gusto più dolce e cremoso; il fondente ha una quota di cacao più alta e un sapore più intenso. Per 100 g, il cioccolato al latte apporta 52 g di zuccheri.

Il cioccolato al latte è pericoloso per i cani?

Sì: contiene teobromina e caffeina, sostanze che i cani metabolizzano male; il rischio aumenta con la quantità ingerita e con il peso dell’animale. Se il cane ne mangia, contatta subito un veterinario e comunica quanto cioccolato ha ingerito.

Fonte: USDA FoodData Central 167587 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse