Sapere cosa c’è nel piatto
sciroppo
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 301 kcal —
- Proteine 0,1 g 0%
- Carboidrati 74 g 27%
- Grassi 0 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 74 g —
- Sodio 50 mg 2%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folati (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerali
- Calcio 74 mg 6%
- Ferro 2,5 mg 14%
- Magnesio 34 mg 8%
- Fosforo 2 mg 0%
- Potassio 220 mg 5%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Rame 0,24 mg 27%
- Manganese 0,11 mg 5%
- Selenio 1 µg 2%
- Iodio 5 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 0,1 g | 74 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 0,1 g | 37 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 0,2 g | 111 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 0,2 g | 148 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 0,3 g | 185 g | 0 g |
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Domande su sciroppo
Come si prepara lo sciroppo semplice per i cocktail?
Scalda a fuoco basso pari quantità di zucchero e acqua, mescolando finché lo zucchero si scioglie; non serve far bollire. Lascialo raffreddare prima di aggiungerlo ai cocktail.
Come si conserva lo sciroppo semplice fatto in casa?
Versalo in una bottiglia pulita e ben chiusa e tienilo in frigorifero: usalo entro due o tre settimane. Se cambia odore o aspetto, buttalo.
Come evitare che lo sciroppo di zucchero cristallizzi?
Scalda acqua e zucchero finché i cristalli si sciolgono, senza mescolare energicamente dopo l’ebollizione; pulisci anche eventuali granelli rimasti sui bordi della pentola con un pennello bagnato.
Posso sostituire lo zucchero con lo sciroppo in una torta?
Non sostituirlo nella stessa quantità: lo sciroppo porta anche liquido e può rendere l’impasto più umido e scuro. Funziona meglio in ricette già pensate per dolcificanti liquidi, come alcuni plumcake e pani speziati.
Come uso lo sciroppo per dolcificare il caffè freddo?
Aggiungilo prima del ghiaccio e mescola: si scioglie più facilmente dello zucchero nel caffè freddo. Parti da un cucchiaino e assaggia prima di aggiungerne altro.
Con quali piatti sta bene lo sciroppo?
Versalo su pancake, waffle o yogurt; puoi usarne poco anche per dolcificare limonate e cocktail. Per una glassa veloce, mescolalo con senape e spennellalo su verdure arrosto negli ultimi minuti di cottura.
Fonte: Fineli (Finland) 3 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
