Sapere cosa c’è nel piatto
Sciroppo di cioccolato
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 279 kcal —
- Proteine 2,1 g 4%
- Carboidrati 63 g 23%
- Grassi 1,1 g 1%
- Grassi saturi 0,5 g 3%
- Fibre 2,6 g 9%
- Zuccheri 50 g —
- Sodio 72 mg 3%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg 0%
- Vitamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,32 mg 2%
- Acido pantotenico (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0,01 mg 0%
- Folati (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 1,3 mg 0%
Minerali
- Calcio 14 mg 1%
- Ferro 2,1 mg 12%
- Magnesio 65 mg 15%
- Fosforo 129 mg 10%
- Potassio 224 mg 5%
- Zinco 0,73 mg 7%
- Rame 0,51 mg 57%
- Manganese 0,38 mg 17%
- Selenio 1,4 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 2,1 g | 63 g | 1,1 g |
| 1 porzione | 39 g | 109 | 0,8 g | 24 g | 0,4 g |
| 2 porzioni | 78 g | 218 | 1,6 g | 49 g | 0,9 g |
| ½ porzione | 19,5 g | 54 | 0,4 g | 12 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 117 g | 326 | 2,5 g | 73 g | 1,3 g |
| 4 porzioni | 156 g | 435 | 3,3 g | 98 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 1,1 g | 31 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 3,2 g | 94 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 4,2 g | 125 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 5,3 g | 156 g | 2,8 g |
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Domande su sciroppo di cioccolato
Come si usa lo sciroppo di cioccolato nel latte caldo?
Versalo nella tazza e mescola prima di aggiungere il latte: si scioglie più facilmente. Per una bevanda fredda, stemperalo prima in poco latte e poi completa con il resto.
Come si prepara lo sciroppo di cioccolato fatto in casa?
Mescola 100 g di zucchero, 40 g di cacao amaro e 120 ml d’acqua in un pentolino. Porta a leggero bollore mescolando e cuoci per 3–5 minuti, finché il composto vela il cucchiaio; fallo raffreddare prima di versarlo in un barattolo pulito.
Come si conserva lo sciroppo di cioccolato dopo l’apertura?
Per quello confezionato, segui le istruzioni di conservazione riportate sulla confezione: alcune formulazioni si tengono a temperatura ambiente, altre in frigorifero. Quello fatto in casa va chiuso in un contenitore pulito e conservato in frigorifero.
Su quali dolci sta bene lo sciroppo di cioccolato?
Provalo sul gelato, sui pancake o sulle crêpes, oppure usalo per decorare una cheesecake. Per una finitura più ordinata, versalo a filo poco prima di servire.
Con cosa posso sostituire lo sciroppo di cioccolato?
Per decorare un dolce, usa una salsa al cioccolato; per aromatizzare latte o caffè, sciogli cacao amaro con un po’ di zucchero e latte caldo. Il cacao da solo non ha la stessa dolcezza né la consistenza fluida dello sciroppo.
Che differenza c’è tra sciroppo di cioccolato e salsa al cioccolato?
Lo sciroppo è in genere più fluido e si versa facilmente nelle bevande; la salsa al cioccolato tende a essere più densa e adatta a guarnire i dolci. La consistenza cambia secondo la ricetta.
Lo sciroppo di cioccolato si può mettere nel caffè?
Sì: mescolane una piccola quantità nel caffè caldo per preparare una bevanda al cioccolato, oppure aggiungilo a un caffè freddo con latte. Nel caffè freddo, scioglilo prima in un goccio di caffè caldo per evitare grumi.
Fonte: USDA FoodData Central 174117 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
