Sapere cosa c’è nel piatto
Latte al cioccolato
Calorie e valori nutrizionali
liquido, scremato
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 55 kcal —
- Proteine 3,2 g 6%
- Carboidrati 11 g 4%
- Grassi 0,1 g 0%
- Grassi saturi 0 g 0%
- Fibre 0 g 0%
- Zuccheri 8,8 g —
- Sodio 55 mg 2%
- Colesterolo 2,2 mg 1%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 63,1 µg 7%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 2,1 µg 10%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 0,55 µg 0%
- Vitamina B12 0,35 µg 15%
- Colina 17 mg 3%
Minerali
- Calcio 107 mg 8%
- Ferro 0,22 mg 1%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fosforo 85 mg 7%
- Potassio 160 mg 3%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Rame 0,01 mg 1%
- Manganese 0,02 mg 1%
- Selenio 3,6 µg 7%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 3,2 g | 11 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 1,6 g | 5,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 4,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 6,4 g | 21 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 8 g | 26 g | 0,2 g |
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Domande su latte al cioccolato
Come si prepara il latte al cioccolato in casa?
Sciogli il cacao amaro e lo zucchero in un goccio di latte tiepido, mescolando fino a ottenere una pasta liscia; versa poi il resto del latte freddo e sbatti con una frusta. Così eviti i grumi senza dover scaldare tutta la bevanda.
Si può scaldare il latte al cioccolato?
Sì: scaldalo in un pentolino a fuoco basso, mescolando spesso e togliendolo dal fuoco appena è ben caldo, prima che bolla. Nel microonde, usa intervalli brevi e mescola tra uno e l’altro per evitare che trabocchi.
Come si conserva il latte al cioccolato dopo averlo aperto?
Tienilo in frigorifero, ben chiuso, e consumalo entro pochi giorni; agita o mescola prima di versarlo, perché il cacao può depositarsi sul fondo. Se è rimasto a temperatura ambiente per più di due ore, è più prudente non berlo.
Con cosa si abbina bene il latte al cioccolato?
È una bevanda classica a colazione con pane, fette biscottate o biscotti, e si sposa bene anche con una brioche semplice. Freddo può accompagnare una merenda, mentre caldo è gradevole con una spolverata di cannella.
Il latte al cioccolato si può usare per fare una cioccolata calda più densa?
Sì, ma da solo resta piuttosto fluido: scaldalo con un cucchiaino di amido di mais sciolto prima in poco latte freddo, poi mescola sul fuoco finché si addensa. Per un gusto più intenso, aggiungi cacao amaro invece di altro zucchero.
Che differenza c’è tra latte al cioccolato e latte al cioccolato in polvere?
Il latte al cioccolato è già pronto da bere; quello in polvere va mescolato con latte o acqua e ha una composizione più concentrata. Per 100 g, la polvere apporta 322 kcal, contro 55 kcal del latte al cioccolato.
Il latte al cioccolato ha più zuccheri del latte bianco?
Sì: il cacao zuccherato aggiunge zuccheri rispetto al latte bianco. Una porzione da 200 g apporta 18 g di zuccheri e 110 kcal.
Perché il cacao si deposita sul fondo del latte al cioccolato?
Il cacao non si scioglie completamente nel latte e le particelle tendono a depositarsi con il tempo. Agita la confezione o mescola la bevanda prima di servirla.
Fonte: Canadian Nutrient File 7714 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
