Sapere cosa c’è nel piatto
canapè
Calorie e valori nutrizionali
toast salati con vari condimenti, confezionati
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 251 kcal —
- Proteine 9,1 g 18%
- Carboidrati 22 g 8%
- Grassi 13 g 17%
- Grassi saturi 7,1 g 36%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zuccheri 5,6 g —
- Sodio 445 mg 19%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 449 µg 50%
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Vitamina D 0,32 µg 2%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacina (B3) 3,4 mg 21%
- Acido pantotenico (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folati (B9) 26,1 µg 7%
- Vitamina B12 0,72 µg 30%
Minerali
- Calcio 153 mg 12%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnesio 23,4 mg 6%
- Fosforo 181 mg 14%
- Potassio 152 mg 3%
- Zinco 1,4 mg 13%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,18 mg 8%
- Selenio 3,8 µg 7%
- Iodio 7,2 µg 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 251 | 9,1 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 4,5 g | 11 g | 6,7 g |
| 150 g | 150 g | 377 | 14 g | 34 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 502 | 18 g | 45 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 628 | 23 g | 56 g | 33 g |
Domande su canapè
Quanti canapè preparare a persona per un aperitivo?
Calcola circa 4–6 canapè a persona per un aperitivo prima di cena; se sono l’antipasto principale, aumentane il numero e affiancali a un’insalata o ad altri stuzzichini.
Come si preparano canapè che restano croccanti?
Tosta leggermente le fettine di pane a 180 °C per 5–8 minuti e lasciale raffreddare prima di farcirle. Spalma uno strato sottile di burro o formaggio cremoso: fa da barriera all’umidità dei condimenti.
Si possono preparare i canapè in anticipo?
Puoi tostare il pane e preparare le farciture qualche ora prima, tenendoli separati e coperti in frigorifero. Assembla i canapè poco prima di servirli, così la base non si ammorbidisce.
Che cosa mettere sui canapè?
Prova salmone affumicato con formaggio cremoso e aneto, oppure una fettina di cetriolo con caprino ed erba cipollina. Per una versione vegetariana, abbina hummus e peperone arrostito.
Quale pane usare per i canapè?
Scegli pane in cassetta, baguette o pane di segale, tagliato in fettine o piccoli dischi regolari; tostalo se la farcitura è umida. Per una base senza pane puoi usare rondelle di cetriolo o indivia.
Come si conservano i canapè già farciti?
Se contengono ingredienti deperibili, tienili coperti in frigorifero e servili entro poche ore. Evita di lasciarli a temperatura ambiente a lungo, soprattutto se la farcitura contiene pesce, formaggi freschi o maionese.
Da dove viene il nome canapè?
Il nome italiano deriva dal francese canapé, che significa anche divano: la fetta di pane è paragonata a una piccola base su cui poggiano gli altri ingredienti.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25523 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
