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Burro di mandorle

Calorie e valori nutrizionali

semplice, con sale aggiunto

614

caloriekcal per 100 g

Proteine21 g

Carb.8,5 g

Grassi56 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 614 kcal —
Proteine 21 g 42%
Carboidrati 8,5 g 3%
Grassi 56 g 71%
Grassi saturi 6,6 g 33%
Fibre 10 g 37%
Zuccheri 6,3 g —
Sodio 227 mg 10%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 24,2 mg 161%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
Riboflavina (B2) 0,94 mg 72%
Niacina (B3) 3,2 mg 20%
Acido pantotenico (B5) 0,32 mg 6%
Vitamina B6 0,1 mg 6%
Folati (B9) 53 µg 13%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 52,1 mg 9%

Minerali

Calcio 347 mg 27%
Ferro 3,5 mg 19%
Magnesio 279 mg 66%
Fosforo 508 mg 41%
Potassio 748 mg 16%
Zinco 3,3 mg 30%
Rame 0,93 mg 104%
Manganese 2,1 mg 93%
Selenio 2,4 µg 4%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	614	21 g	8,5 g	56 g
1 porzione	16 g	98	3,4 g	1,4 g	8,9 g
2 porzioni	32 g	196	6,7 g	2,7 g	18 g
½ porzione	8 g	49	1,7 g	0,7 g	4,4 g
3 porzioni	48 g	295	10 g	4,1 g	27 g
4 porzioni	64 g	393	13 g	5,5 g	36 g
50 g	50 g	307	11 g	4,3 g	28 g
150 g	150 g	921	31 g	13 g	83 g
200 g	200 g	1228	42 g	17 g	111 g
250 g	250 g	1535	52 g	21 g	139 g

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Domande su burro di mandorle

Come si usa il burro di mandorle a colazione?

Spalmalo sul pane o aggiungine un cucchiaio al porridge, allo yogurt o a un frullato. Per una merenda semplice, sta bene con fette di mela o pera.

Perché l’olio si separa nel barattolo e come si mescola?

È normale che l’olio salga in superficie, soprattutto nei prodotti senza emulsionanti. Mescola fino al fondo con un coltello robusto; se il burro è molto compatto, lascia il barattolo a temperatura ambiente per qualche minuto.

Come si conserva il burro di mandorle dopo l’apertura?

Segui le indicazioni sulla confezione: alcuni prodotti vanno in frigorifero, altri si conservano in dispensa ben chiusi. Usa sempre un cucchiaio pulito e asciutto; in frigorifero il burro può diventare più duro, quindi lascialo ammorbidire prima di spalmarlo.

Si può usare il burro di mandorle nelle ricette salate?

Sì: stemperalo con acqua calda, salsa di soia e succo di lime per una salsa cremosa da servire con noodles o verdure. Puoi anche incorporarne un cucchiaio in una zuppa di zucca o in un curry per dare corpo e un gusto tostato.

Il burro di mandorle può sostituire il burro d’arachidi?

Sì, in genere puoi sostituirlo nella stessa quantità su pane, porridge e frullati; il sapore sarà più delicato e leggermente dolce. Non dare per scontato che sia adatto a chi evita le arachidi: controlla gli ingredienti e le possibili contaminazioni indicate sulla confezione.

Quante calorie ha un cucchiaio di burro di mandorle?

Un cucchiaio raso, circa 16 g, apporta 98 kcal. Per spalmarlo in modo uniforme, mescolalo prima se l’olio si è raccolto in superficie.

Il burro di mandorle è uguale alla pasta di mandorle?

No: il burro di mandorle è ottenuto macinando mandorle, spesso tostate, fino a renderle spalmabili; la pasta di mandorle è di solito un impasto dolce, con zucchero e talvolta altri ingredienti. Se cerchi un prodotto non zuccherato, controlla che tra gli ingredienti ci siano solo mandorle.

Fonte: USDA FoodData Central 168603 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse