Sapere cosa c’è nel piatto
Broccoli cheese soup
Calorie e valori nutrizionali
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 82 kcal —
- Proteine 4,3 g 9%
- Carboidrati 4,8 g 2%
- Grassi 4,5 g 6%
- Grassi saturi 2,3 g 12%
- Fibre 1,3 g 5%
- Zuccheri 1 g —
- Sodio 329 mg 14%
- Colesterolo 12 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 62 µg 7%
- Vitamina C 32,6 mg 36%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,24 mg 2%
- Vitamina K 43,9 µg 37%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folati (B9) 32 µg 8%
- Vitamina B12 0,13 µg 5%
- Colina 10,7 mg 2%
Minerali
- Calcio 108 mg 8%
- Ferro 0,49 mg 3%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fosforo 89 mg 7%
- Potassio 161 mg 3%
- Zinco 0,65 mg 6%
- Rame 0,04 mg 4%
- Selenio 4,5 µg 8%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 4,8 g | 4,5 g |
| 1 porzione | 255 g | 209 | 11 g | 12 g | 12 g |
| 2 porzioni | 510 g | 418 | 22 g | 24 g | 23 g |
| ½ porzione | 127,5 g | 105 | 5,4 g | 6,1 g | 5,8 g |
| 3 porzioni | 765 g | 627 | 33 g | 37 g | 35 g |
| 4 porzioni | 1020 g | 836 | 44 g | 49 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,1 g | 2,4 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,4 g | 7,2 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,5 g | 9,6 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 12 g | 11 g |
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Domande su broccoli cheese soup
Come si prepara una zuppa di broccoli e formaggio cremosa senza farla impazzire?
Cuoci i broccoli finché sono teneri, frullane una parte e aggiungi il formaggio grattugiato a fuoco basso, mescolando: se la zuppa bolle dopo averlo aggiunto, può diventare granulosa. Cheddar e broccoli sono un abbinamento classico; un po’ di latte o brodo caldo aiuta a regolare la consistenza.
Quanto tempo si conserva la zuppa di broccoli e formaggio in frigorifero?
Mettila in un contenitore chiuso e refrigerala entro due ore dalla cottura: si conserva per circa 3 giorni. Scaldala lentamente in pentola, mescolando; evita l’ebollizione, che può separare il formaggio.
Si può congelare la zuppa di broccoli e formaggio?
Sì, ma le zuppe con formaggio e latte possono separarsi o diventare granulose dopo lo scongelamento. Congelala in porzioni, scongelala in frigorifero e riscaldala a fuoco dolce, mescolando; frullare brevemente può rendere di nuovo più uniforme la consistenza.
Che formaggio si usa nella zuppa di broccoli e formaggio?
Il cheddar è una scelta molto comune perché dà sapore deciso e si scioglie bene se grattugiato finemente. Puoi usare anche una miscela di cheddar e formaggio più delicato; aggiungilo poco alla volta, fuori dal bollore.
Che cosa si serve con la zuppa di broccoli e formaggio?
Pane croccante, crostini o una fetta di pane tostato sono ideali per raccogliere la crema. Per un pasto più completo, accompagnala con un’insalata semplice: la zuppa è già ricca e saporita.
La zuppa di broccoli e formaggio contiene glutine?
Può contenerne se viene addensata con farina o preparata con brodo o altri ingredienti che la contengono. Per una versione senza glutine, addensala con amido di mais sciolto in acqua fredda e usa ingredienti privi di glutine.
Quante calorie ha una porzione di zuppa di broccoli e formaggio?
Una porzione tipica da 121 g apporta circa 99 kcal. La ricetta cambia molto da una zuppa all’altra, soprattutto in base alla quantità di formaggio, panna e farina.
La zuppa di broccoli e formaggio è ricca di sodio?
Può esserlo: una porzione tipica da 121 g apporta circa 398 mg di sodio. Per ridurlo, scegli brodo poco salato e assaggia prima di aggiungere altro sale; il formaggio contribuisce già alla sapidità.
Fonte: FNDDS (USDA) 72302100 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
