Sapere cosa c’è nel piatto
Arachidi
Calorie e valori nutrizionali
crude, nel guscio
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 541 kcal —
- Proteine 25 g 50%
- Carboidrati 7,9 g 3%
- Grassi 43 g 55%
- Grassi saturi 6,8 g 34%
- Fibre 8,1 g 29%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 541 | 25 g | 7,9 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 13 g | 4 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 812 | 38 g | 12 g | 65 g |
| 200 g | 200 g | 1082 | 51 g | 16 g | 86 g |
| 250 g | 250 g | 1353 | 63 g | 20 g | 108 g |
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Domande su arachidi
Come si tostano le arachidi in casa?
Disponile in un solo strato su una teglia e tostale a 170 °C per 10–15 minuti, mescolandole a metà cottura. Sono pronte quando si sente il profumo e la pellicina si stacca facilmente; lasciale raffreddare prima di mangiarle.
Come si conservano le arachidi perché non diventino rancide?
Tienile in un contenitore ben chiuso, al riparo da luce, calore e umidità. Se fa caldo o vuoi conservarle a lungo, mettile in frigorifero; scarta quelle con odore rancido o tracce di muffa.
In quali piatti si usano le arachidi?
Sono ottime tritate su noodles, verdure saltate e insalate; nella cucina dell’Africa occidentale entrano in salse dense servite con stufati. La crema di arachidi dà corpo anche a salse per verdure e pollo.
Con cosa si possono sostituire le arachidi in una ricetta?
Per una consistenza croccante puoi usare anacardi o mandorle; per una salsa cremosa, crema di mandorle o di anacardi. Il sapore cambia, quindi scegli una sostituzione senza zucchero se la ricetta è salata.
Le arachidi sono frutta secca o legumi?
Botanicamente sono legumi, come fagioli e lenticchie: il baccello si sviluppa sottoterra dopo la fioritura. In cucina si consumano però spesso come la frutta secca, tostate o in crema.
Quante arachidi si mangiano di solito come spuntino?
Una manciata, circa 30 g, è una porzione pratica; apporta 162 kcal e 7,6 g di proteine. Se le aggiungi a un piatto, puoi usarne una quantità minore come guarnizione.
Le arachidi possono provocare allergia?
Sì: le arachidi sono un allergene e anche piccole quantità possono causare reazioni nelle persone allergiche. Se prepari da mangiare per altri, chiedi prima delle allergie ed evita contaminazioni con utensili o superfici condivisi.
Fonte: BEDCA (Spain) 2185 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
