Sapere cosa c’è nel piatto
Ali di pollo
Calorie e valori nutrizionali
marinate, carne e pelle, cotte alla brace, pesate con l'osso
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 179 kcal —
- Proteine 18 g 36%
- Carboidrati 2,7 g 1%
- Grassi 11 g 14%
- Grassi saturi 3 g 15%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zuccheri 2,3 g —
- Sodio 250 mg 11%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 4 mg 25%
- Acido pantotenico (B5) 0,87 mg 17%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotina (B7) 3 µg 10%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerali
- Calcio 27 mg 2%
- Ferro 0,9 mg 5%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fosforo 130 mg 10%
- Potassio 230 mg 5%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,1 mg 4%
- Selenio 11 µg 20%
- Iodio 4 µg 3%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 18 g | 2,7 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 8,9 g | 1,4 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 27 g | 4,1 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 36 g | 5,4 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 45 g | 6,8 g | 27 g |
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Domande su ali di pollo
Come fare le ali di pollo croccanti al forno?
Asciugale bene, condiscile e disponile su una griglia sopra la teglia, senza sovrapporle. Cuocile a 220 °C per circa 35–45 minuti, girandole a metà cottura; la carne al centro deve raggiungere 75 °C.
Quanto cuocere le ali di pollo nella friggitrice ad aria?
Cuocile a 200 °C per circa 20–25 minuti, in un solo strato, girandole a metà cottura. Se il cestello è pieno, procedi in più riprese: l’aria deve circolare perché la pelle diventi dorata.
Come conservare le ali di pollo cotte?
Mettile in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumale entro 3–4 giorni. Per servirle di nuovo, riscaldale finché sono ben calde anche al centro.
Con cosa accompagnare le ali di pollo?
Stanno bene con patate al forno, insalata di cavolo e bastoncini di sedano o carota. Per le Buffalo wings, tipiche della cucina statunitense, si usa spesso una salsa piccante al burro e si serve una salsa fresca a parte.
Con cosa sostituire le ali di pollo in una ricetta?
Puoi usare fusi o sovracosce, ma sono più carnosi e richiedono più tempo: controlla la temperatura al centro e porta la carne a 75 °C. Per uno spuntino da mangiare con le mani, i fusi sono la sostituzione più pratica.
Come scongelare e cuocere in sicurezza le ali di pollo?
Scongelale in frigorifero, non sul piano di lavoro, e tienile separate dagli alimenti pronti da mangiare. Non lavarle prima della cottura: gli schizzi possono spargere batteri; cuocile fino a 75 °C al centro.
Fonte: CoFID (UK) 19-652 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
