Sapere cosa c’è nel piatto
Acqua di cocco
Calorie e valori nutrizionali
liquido ricavato dalle noci di cocco
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 19 kcal —
- Proteine 0,7 g 1%
- Carboidrati 2,6 g 1%
- Grassi 0,2 g 0%
- Grassi saturi 0,2 g 1%
- Fibre 1,1 g 4%
- Zuccheri 2,6 g —
- Sodio 105 mg 5%
- Colesterolo 0 mg 0%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2,4 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,08 mg 1%
- Acido pantotenico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folati (B9) 3 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 1,1 mg 0%
Minerali
- Calcio 24 mg 2%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fosforo 20 mg 2%
- Potassio 250 mg 5%
- Zinco 0,1 mg 1%
- Rame 0,04 mg 4%
- Manganese 0,14 mg 6%
- Selenio 1 µg 2%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 porzione | 240 g | 46 | 1,7 g | 6,3 g | 0,5 g |
| 2 porzioni | 480 g | 91 | 3,5 g | 13 g | 1 g |
| ½ porzione | 120 g | 23 | 0,9 g | 3,1 g | 0,2 g |
| 3 porzioni | 720 g | 137 | 5,2 g | 19 g | 1,4 g |
| 4 porzioni | 960 g | 182 | 6,9 g | 25 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 1,8 g | 6,5 g | 0,5 g |
Alimenti simili
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Domande su acqua di cocco
Come si usa l’acqua di cocco in cucina?
Frullala con banana e mango per uno smoothie oppure usala al posto di una parte dell’acqua per cuocere il riso: il suo gusto dolce e delicato si abbina bene a piatti tropicali e curry. Evita di farla bollire a lungo, perché il sapore si concentra.
Come si conserva l’acqua di cocco dopo l’apertura?
Richiudi la confezione e mettila in frigorifero; consumala entro pochi giorni. Se l’acqua viene estratta da una noce fresca, trasferiscila in un contenitore pulito e coperto e bevila entro uno o due giorni.
Come scegliere l’acqua di cocco confezionata?
Controlla che l’elenco degli ingredienti sia breve: per un prodotto semplice dovrebbe contenere acqua di cocco, senza zuccheri aggiunti o aromi. Agita la confezione se indica che la polpa può depositarsi.
Che differenza c’è tra acqua di cocco e latte di cocco?
L’acqua di cocco è il liquido naturalmente presente nella noce; il latte si ottiene frullando la polpa con acqua e filtrandola. Il latte è molto più ricco di grassi: fornisce 197 kcal e 21,3 g di grassi per 100 g, contro 19 kcal e 0,2 g dell’acqua di cocco.
L’acqua di cocco è uguale all’acqua o al succo di cocco?
I nomi possono essere usati in modo diverso sulle confezioni: leggi gli ingredienti per capire se si tratta di acqua estratta dalla noce o di una bevanda a base di cocco con altri ingredienti. Non va confusa con il latte di cocco, che contiene polpa.
Si può bere l’acqua di cocco direttamente da una noce fresca?
Sì: nelle noci giovani e verdi il liquido è abbondante e si raccoglie aprendo la parte superiore. Usa utensili puliti e filtralo se sono presenti frammenti di guscio o polpa.
L’acqua di cocco è migliore dell’acqua per dissetarsi?
Non necessariamente: per la sete quotidiana l’acqua è una scelta semplice e adatta. L’acqua di cocco ha un gusto dolce e contiene zuccheri; puoi berla quando ti piace, senza considerarla un sostituto speciale dell’acqua.
Fonte: USDA FoodData Central 170174 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
