Sapere cosa c’è nel piatto
Acqua di cocco
Calorie e valori nutrizionali
liquido ricavato dalle noci di cocco
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 10 kcal —
- Proteine 0,3 g 1%
- Carboidrati 1,3 g 0%
- Grassi 0,4 g 1%
- Grassi saturi 0,4 g 2%
- Zuccheri 1,3 g —
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0,3 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0,1 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0,4 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 0,5 g | 2,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 0,6 g | 3,2 g | 1 g |
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Domande su acqua di cocco
Che differenza c’è tra acqua di cocco e latte di cocco?
L’acqua di cocco è il liquido chiaro che si trova nella noce giovane; il latte si ottiene frullando o spremendo la polpa con acqua ed è molto più ricco di grassi: 21,3 g per 100 g, contro 0,4 g nell’acqua di cocco.
Come si apre una noce di cocco per bere l’acqua?
Con una noce giovane, individua i tre «occhi» a un’estremità: uno è più morbido e si può forare con un cavatappi o un coltello robusto. Versa l’acqua in un bicchiere e filtra eventuali frammenti di buccia.
Come si usa l’acqua di cocco in cucina?
Puoi usarla al posto di parte dell’acqua per cuocere riso o quinoa, oppure frullarla con mango e lime per una bevanda. Nei curry e nelle zuppe dà una nota delicata, ma non la cremosità del latte di cocco.
Con cosa sta bene l’acqua di cocco?
Si abbina bene a mango, ananas, lime e zenzero. Provala in un frullato con banana oppure come base per un mocktail con agrumi e menta.
Come si conserva l’acqua di cocco dopo averla aperta?
Trasferiscila in un contenitore pulito e ben chiuso, tienila in frigorifero e consumala entro pochi giorni, seguendo le indicazioni sulla confezione. Congelata in vaschette per il ghiaccio, è comoda da aggiungere ai frullati.
L’acqua di cocco si può usare al posto del latte di cocco?
Non sempre: l’acqua di cocco è liquida e quasi priva di grassi, mentre il latte rende curry e salse cremosi. Per sostituirlo in una ricetta, mescola acqua di cocco con un po’ di panna o di polpa di cocco frullata.
Quante calorie ha una porzione di acqua di cocco?
Un bicchiere da 200 ml apporta circa 20 kcal; la quantità può cambiare tra acqua fresca e confezionata. Controlla anche gli ingredienti: alcune bevande contengono zuccheri aggiunti.
Fonte: BLS (Germany) H151000 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
