Știi ce ai în farfurie
Varză napa
Calorii și informații nutriționale
fiert
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 12 kcal —
- Proteine 1,1 g 2%
- Glucide 2,2 g 1%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Sodiu 11 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 13 µg 1%
- Vitamina C 3,2 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamină (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,47 mg 3%
- Acid pantotenic (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerale
- Calciu 29 mg 2%
- Fier 0,74 mg 4%
- Magneziu 8 mg 2%
- Fosfor 19 mg 2%
- Potasiu 87 mg 2%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cupru 0,1 mg 11%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Seleniu 0,4 µg 1%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 12 | 1,1 g | 2,2 g | 0,2 g |
| 1 porție | 109 g | 13 | 1,2 g | 2,4 g | 0,2 g |
| 2 porții | 218 g | 26 | 2,4 g | 4,9 g | 0,4 g |
| ½ porție | 54,5 g | 7 | 0,6 g | 1,2 g | 0,1 g |
| 3 porții | 327 g | 39 | 3,6 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 4 porții | 436 g | 52 | 4,8 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 18 | 1,7 g | 3,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 24 | 2,2 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 30 | 2,8 g | 5,6 g | 0,4 g |
Alimente similare
Întrebări despre Varză napa
Cum pregătești varza napa înainte s-o gătești?
Îndepărtează frunzele exterioare deteriorate, taie baza și clătește frunzele, desfăcându-le ușor. Pentru salată sau prăjire rapidă, usucă-le bine ca să nu lase prea multă apă.
Cât timp se gătește varza napa în tigaie?
Taie frunzele fâșii și gătește-le într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, cam 3–5 minute, amestecând des. Pune mai întâi nervurile groase, apoi frunzele, care se înmoaie mai repede.
Cum păstrezi varza napa ca să rămână crocantă?
Păstreaz-o întreagă, nespălată, în sertarul pentru legume al frigiderului, într-o pungă perforată sau lejer înfășurată. După ce ai tăiat-o, acoperă bine suprafața tăiată și folosește restul în câteva zile.
La ce mâncăruri se folosește varza napa?
Este potrivită pentru kimchi, supe asiatice, tăiței și umpluturi pentru colțunași. O poți adăuga și crudă în salate sau în rulouri de primăvară.
Cu ce poți înlocui varza napa într-o rețetă?
Într-o supă sau într-un stir-fry, folosește pak choi; gătește-i separat tulpinile, fiindcă sunt mai crocante decât frunzele. Pentru salate și umpluturi, varza albă tăiată foarte fin este o alternativă bună, dar are o textură mai fermă.
Care este diferența dintre varza napa și pak choi?
Varza napa formează un căpățân alungit, cu frunze ondulate și nervuri albe, late; pak choi are tulpini separate, cărnoase, și frunze închise la culoare. Ambele merg în mâncăruri gătite rapid, dar pak choi rămâne mai crocant la tulpină.
Se poate mânca varza napa crudă?
Da. Frunzele crude sunt fragede și merg în salate sau în rulouri; spală-le bine și taie nervurile foarte groase dacă vrei să le rulezi ușor.
Sursa: USDA FoodData Central 168572 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
