Știi ce ai în farfurie
Quiche cu legume
Calorii și informații nutriționale
comercial
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 289 kcal —
- Proteine 8,1 g 16%
- Glucide 21 g 8%
- Grăsimi 20 g 25%
- Grăsimi saturate 8,3 g 42%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 3,5 g —
- Sodiu 200 mg 9%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 155 µg 17%
- Vitamina E 0,62 mg 4%
- Tiamină (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 0,7 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Biotină (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
Minerale
- Calciu 170 mg 13%
- Fier 0,94 mg 5%
- Magneziu 19 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Potasiu 183 mg 4%
- Zinc 0,9 mg 8%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,2 mg 9%
- Seleniu 4 µg 7%
- Iod 18 µg 12%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8,1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,1 g | 11 g | 9,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
Alimente similare
- Quiche cu legume asortate239 kcal / 100 g
- Quiche cu legume brânză și oucu215 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainealuat fraged, comercial269 kcal / 100 g
- Quiche cu ciupercifăcut în casă278 kcal / 100 g
- Legume amestecatepentru utilizare în rețete de quiche37 kcal / 100 g
- Plăcintă ciobănească vegetarianăcomercial101 kcal / 100 g
- Tartă cu legumepreambalat216 kcal / 100 g
- Plăcintă cu legume212 kcal / 100 g
- Lasagna cu legumecomercial117 kcal / 100 g
Întrebări despre Quiche cu legume
Cum faci să nu se înmoaie aluatul la quiche cu legume?
Coace aluatul în orb 10–15 minute la 180 °C, cu hârtie de copt și greutăți, apoi încă 5 minute fără ele. Călește legumele zemoase, precum dovlecelul sau ciupercile, și lasă-le să se răcească înainte să le pui în crustă.
La ce temperatură și cât timp se coace quiche cu legume?
Toarnă umplutura peste aluatul precopt și coace quiche-ul la 180 °C aproximativ 30–40 de minute, până când marginile sunt rumenite, iar centrul abia se mai clatină. Lasă-l să se odihnească 10 minute înainte să-l tai.
Cum păstrezi quiche cu legume și cât rezistă?
După ce s-a răcit, acoperă-l și păstrează-l la frigider cel mult 3–4 zile. Încălzește feliile la 160 °C timp de 10–15 minute, ca să se încălzească umplutura fără să se ardă crusta.
Se poate congela quiche cu legume?
Da: congelează-l după răcire, întreg sau tăiat felii, bine învelit. Pentru servire, dezgheață-l peste noapte la frigider și încălzește-l la 160 °C până când e fierbinte în centru.
Ce legume se potrivesc cel mai bine în quiche?
Merg bine spanacul, prazul, ardeiul, dovlecelul și ciupercile; combină două sau trei, ca să nu acoperi gustul umpluturii. Gătește înainte legumele care lasă multă apă, iar spanacul opărit scurge-l și stoarce-l bine.
Cu ce se servește quiche cu legume?
Servește-l cald sau la temperatura camerei, cu o salată verde cu vinegretă ori cu o salată de roșii și castraveți. E potrivit și alături de o supă limpede, ca parte a unui prânz.
Cu ce poți înlocui smântâna din umplutura de quiche cu legume?
Poți folosi lapte în loc de smântână, păstrând ouăle pentru ca umplutura să se lege; rezultatul va fi mai puțin cremos. Pentru o variantă fără lactate, încearcă o băutură vegetală neîndulcită, cu gust neutru.
Quiche cu legume are mai multă energie decât quiche Lorraine?
Da: quiche cu legume are 289 kcal la 100 g, față de 269 kcal la 100 g pentru quiche Lorraine.
Sursa: CoFID (UK) 12-949 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
