Știi ce ai în farfurie
Quiche cu ciuperci
Calorii și informații nutriționale
făcut în casă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 278 kcal —
- Proteine 9,9 g 20%
- Glucide 16 g 6%
- Grăsimi 20 g 26%
- Grăsimi saturate 9 g 45%
- Fibre 1,4 g 5%
- Zaharuri 1,3 g —
- Sodiu 253 mg 11%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 98 µg 11%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0,6 µg 3%
- Vitamina E 1,5 mg 10%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 0,7 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,81 mg 16%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Biotină (B7) 7,4 µg 25%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
Minerale
- Calciu 198 mg 15%
- Fier 0,78 mg 4%
- Magneziu 15 mg 4%
- Fosfor 180 mg 14%
- Potasiu 176 mg 4%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cupru 0,07 mg 8%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Seleniu 10 µg 18%
- Iod 21 µg 14%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 9,9 g | 16 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 5 g | 7,8 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 15 g | 23 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 20 g | 31 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 25 g | 39 g | 50 g |
Alimente similare
- Quiche integral cu ciupercifăcut în casă267 kcal / 100 g
- Quiche Lorrainede casă358 kcal / 100 g
- Plăcintă cu brânză și ciupercifăcut în casă282 kcal / 100 g
- Plăcintă integrală cu brânză și ciupercifăcut în casă272 kcal / 100 g
- Bhaji de ciupercifăcut în casă168 kcal / 100 g
- Omletă cu ciupercifăcut în casă125 kcal / 100 g
Întrebări despre Quiche cu ciuperci
Cum încălzești quiche cu ciuperci fără să se înmoaie aluatul?
Pune felia într-un cuptor preîncălzit la 160–170 °C timp de 10–15 minute, până se încălzește și baza își recapătă textura. La microunde se încălzește mai repede, dar aluatul poate deveni moale.
Cum eviți ca quiche-ul cu ciuperci să iasă apos?
Călește ciupercile feliate într-o tigaie largă, fără să le înghesui, până se evaporă lichidul și încep să se rumenească. Lasă-le să se răcorească înainte să le pui peste aluat, apoi toarnă amestecul de ouă și smântână.
La ce temperatură și cât timp se coace quiche-ul cu ciuperci?
Coace-l la 180 °C, de regulă 30–40 de minute, până când umplutura este închegată, iar centrul nu mai tremură când miști ușor forma. Dacă marginile aluatului se rumenesc prea repede, acoperă-le lejer cu folie de aluminiu.
Cu ce se servește quiche-ul cu ciuperci?
O salată verde cu vinegretă sau o salată de roșii echilibrează bine umplutura bogată. Îl poți servi cald, călduț ori rece, ca prânz ușor sau ca gustare.
Cum păstrezi quiche-ul cu ciuperci rămas?
După ce s-a răcit, acoperă-l și păstrează-l la frigider; consumă-l în 3–4 zile. Îl poți congela în felii bine ambalate și apoi îl poți încălzi direct din congelator, la cuptor, până este fierbinte în centru.
Care este diferența dintre quiche cu ciuperci și quiche Lorraine?
Quiche Lorraine este asociat cu baconul și nu are ciuperci ca ingredient principal; quiche-ul cu ciuperci pune în prim-plan ciupercile, de obicei alături de ouă și smântână. Quiche Lorraine are 358 kcal și 588 mg sodiu la 100 g, față de 278 kcal și 253 mg în quiche cu ciuperci.
Sursa: CoFID (UK) 12-954 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
