Știi ce ai în farfurie
Pui cu portocale
Calorii și informații nutriționale
preparat chinezesc, preparat în restaurant
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 262 kcal —
- Proteine 14 g 29%
- Glucide 22 g 8%
- Grăsimi 13 g 16%
- Grăsimi saturate 2,4 g 12%
- Fibre 0,8 g 3%
- Zaharuri 14 g —
- Sodiu 553 mg 24%
- Colesterol 61 mg 20%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 75 µg 8%
- Vitamina C 0,9 mg 1%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 1,1 mg 7%
- Vitamina K 24,4 µg 20%
- Tiamină (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 3,6 mg 22%
- Acid pantotenic (B5) 1 mg 20%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 0,2 µg 8%
- Colină 66,1 mg 12%
Minerale
- Calciu 14 mg 1%
- Fier 0,94 mg 5%
- Magneziu 20 mg 5%
- Fosfor 130 mg 10%
- Potasiu 209 mg 4%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cupru 0,04 mg 5%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Seleniu 17,1 µg 31%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 262 | 15 g | 22 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 7,2 g | 11 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 393 | 22 g | 33 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 524 | 29 g | 43 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 655 | 36 g | 54 g | 32 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pui cu portocale
Cum faci pui cu portocale acasă?
Taie puiul bucăți, trece-l prin amidon și rumenește-l în tigaie, în puțin ulei. Fierbe separat suc de portocale, sos de soia, usturoi și puțin zahăr până se îngroașă, apoi amestecă puiul cu sosul chiar înainte de servire, ca să rămână crocant.
Ce bucăți de pui sunt cele mai potrivite pentru pui cu portocale?
Pieptul se gătește repede și rămâne în bucăți ferme, dar se poate usca dacă îl prăjești prea mult; pulpele dezosate sunt mai suculente și iartă mai ușor câteva minute în plus. Taie carnea în cuburi de dimensiuni apropiate, ca să se gătească uniform.
Cum faci sosul de portocale să fie gros și lucios?
Amestecă amidonul cu puțină apă rece înainte să-l torni în sosul fierbinte, ca să nu facă cocoloașe. Fierbe sosul un minut sau două, amestecând; pune coaja rasă de portocală la final, ca să-și păstreze aroma.
Cu ce se servește puiul cu portocale?
Orezul simplu absoarbe bine sosul dulce-acrișor; merg și tăițeii prăjiți sau broccoli și ardei sotați. Presară ceapă verde și semințe de susan chiar înainte de servire.
Cum păstrezi puiul cu portocale rămas?
Pune-l într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore după masă; consumă-l în trei-patru zile. Reîncălzește-l într-o tigaie, cu un strop de apă, până când este fierbinte și în centru.
Puiul cu portocale este la fel ca puiul dulce-acrișor?
Nu chiar: puiul cu portocale are gustul și aroma cojii de citrice în prim-plan, pe când sosul dulce-acrișor se bazează de obicei pe o combinație de zahăr și oțet. Ambele sunt adesea pane și servite cu orez.
Ce poți folosi în loc de suc de portocale pentru pui cu portocale?
Pentru un gust apropiat, folosește mandarină; dacă nu ai citrice, combină puțină zeamă de lămâie cu apă și îndulcește sosul după ce îl guști. Nu înlocui sucul cu suc concentrat nediluat, fiindcă sosul poate ieși prea dulce.
Cât pui cu portocale să pui într-o porție?
O porție obișnuită poate avea aproximativ 150–200 g de pui cu sos, alături de orez și legume. Pentru 100 g, preparatul are 262 kcal și 14 g de proteine.
Sursa: Canadian Nutrient File 7280 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
