Știi ce ai în farfurie
Pui cu lămâie
Calorii și informații nutriționale
preparat la restaurant
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 252 kcal —
- Proteine 12 g 24%
- Glucide 20 g 7%
- Grăsimi 14 g 17%
- Grăsimi saturate 2 g 10%
- Fibre 1 g 4%
- Zaharuri 8,2 g —
- Sodiu 252 mg 11%
- Colesterol 32 mg 11%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 2,3 mg 3%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 24,4 µg 20%
- Tiamină (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavină (B2) 0,07 mg 5%
- Niacină (B3) 3,8 mg 24%
- Acid pantotenic (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,11 µg 5%
- Colină 28,6 mg 5%
Minerale
- Calciu 40 mg 3%
- Fier 1,2 mg 7%
- Magneziu 16 mg 4%
- Fosfor 136 mg 11%
- Potasiu 161 mg 3%
- Zinc 0,51 mg 5%
- Cupru 0,04 mg 4%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Seleniu 13 µg 24%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 252 | 12 g | 20 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 126 | 5,9 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 378 | 18 g | 29 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 504 | 24 g | 39 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 630 | 30 g | 49 g | 34 g |
Alimente similare
Întrebări despre Pui cu lămâie
Cum faci pui cu lămâie la cuptor, ca să rămână fraged?
Rumenește bucățile într-o tigaie, apoi coace-le într-un singur strat la 200 °C, cu felii de lămâie și puțin sos, până când centrul celei mai groase bucăți ajunge la 75 °C. Pentru piept, începe să verifici după 20 de minute; pulpele pot avea nevoie de mai mult.
Când adaugi lămâia la pui: înainte sau după gătire?
Poți marina puiul în suc de lămâie 30 de minute până la două ore, dar nu-l lăsa peste noapte: acidul poate înmuia prea mult suprafața. Pentru aromă proaspătă, păstrează și puțină coajă rasă sau zeamă de adăugat după gătire.
Ce pui cu lămâie se potrivește cu o garnitură?
Merge bine cu orez, cartofi copți sau legume verzi, care absorb sosul acrișor. Pentru un preparat cu influențe grecești, adaugă oregano și servește-l cu cartofi și salată.
Cum păstrezi puiul cu lămâie rămas?
Pune-l într-un recipient închis și dă-l la frigider în cel mult două ore de la gătire; consumă-l în trei-patru zile. Reîncălzește-l până este fierbinte și în centru, adăugând o lingură de apă dacă sosul s-a îngroșat.
Pot folosi pulpe în loc de piept pentru pui cu lămâie?
Da. Pulpele dezosate rămân suculente și suportă bine coacerea mai lungă; verifică totuși ca partea cea mai groasă să ajungă la 75 °C. Pieptul se gătește mai repede, așa că scoate-l înainte dacă folosești ambele bucăți.
Puiul cu lămâie are mai multe proteine decât puiul dulce-acrișor?
Da: puiul cu lămâie are 12 g de proteine la 100 g, iar puiul dulce-acrișor are 10,1 g. Rețeta și proporția de carne pot schimba valorile unui preparat gătit acasă.
Ce pot folosi în loc de lămâie la pui?
Înlocuiește sucul de lămâie cu suc de lime în aceeași cantitate, pentru o aromă acrișoară și parfumată. Dacă folosești oțet, pune mai puțin și completează sosul cu puțină apă sau supă, ca să nu acopere gustul puiului.
Cum faci un sos de lămâie pentru pui, fără să se taie?
După ce scoți puiul, toarnă puțină supă în tigaie și răzuiește bucățile rumenite; încorporează zeama de lămâie și untul la foc mic, fără să lași sosul să clocotească. Pentru un sos mai legat, amestecă o linguriță de amidon cu apă rece înainte s-o adaugi.
Sursa: Canadian Nutrient File 6931 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
