Știi ce ai în farfurie
Măr granny smith
Calorii și informații nutriționale
crude, cu coajă
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 58 kcal —
- Proteine 0,4 g 1%
- Glucide 11 g 4%
- Grăsimi 0,2 g 0%
- Fibre 2,8 g 10%
- Zaharuri 9,6 g —
- Sodiu 1 mg 0%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 5 µg 1%
- Vitamina E 0,18 mg 1%
- Vitamina K 3,2 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavină (B2) 0,03 mg 2%
- Niacină (B3) 0,13 mg 1%
- Acid pantotenic (B5) 0,06 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Colină 3,4 mg 1%
Minerale
- Calciu 5 mg 0%
- Fier 0,15 mg 1%
- Magneziu 5 mg 1%
- Fosfor 12 mg 1%
- Potasiu 120 mg 3%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cupru 0,03 mg 3%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Seleniu 0,1 µg 0%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 1 porție | 109 g | 63 | 0,5 g | 12 g | 0,2 g |
| 2 porții | 218 g | 126 | 1 g | 24 g | 0,4 g |
| ½ porție | 54,5 g | 32 | 0,2 g | 5,9 g | 0,1 g |
| 3 porții | 327 g | 190 | 1,4 g | 35 g | 0,6 g |
| 4 porții | 436 g | 253 | 1,9 g | 47 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,2 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0,7 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 0,9 g | 22 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 1,1 g | 27 g | 0,5 g |
Alimente similare
Întrebări despre Măr granny smith
De ce se folosește mărul Granny Smith la plăcinte?
Pulpa fermă își păstrează bine forma la copt, iar gustul acrișor echilibrează umpluturile dulci. Taie-l felii subțiri și amestecă-l cu scorțișoară și puțin zahăr înainte să-l pui în plăcintă.
Cum împiedici mărul Granny Smith tăiat să se înnegrească?
Stropește feliile cu puțină zeamă de lămâie și păstrează-le într-un recipient închis, la frigider. Aciditatea încetinește oxidarea fără să schimbe mult gustul acrișor al mărului.
Cum păstrezi merele Granny Smith întregi?
Ține-le la frigider, într-un sertar pentru fructe, și îndepărtează-le pe cele lovite ca să nu grăbească alterarea celorlalte. Dacă le lași într-un coș, alege un loc răcoros și ferit de soare.
Cu ce se potrivește mărul Granny Smith într-o salată?
Felii subțiri merg bine cu nuci, brânză cu gust pronunțat și frunze amare, precum rucola sau andivele. Adaugă mărul aproape de servire, ca să rămână crocant.
Cu ce poți înlocui mărul Granny Smith într-o plăcintă?
Alege un alt măr ferm și acrișor, precum Braeburn, dacă îl găsești. Un măr mai dulce, precum Gala, merge și el, dar redu puțin zahărul din umplutură.
Care este diferența dintre mărul Granny Smith și mărul Gala?
Granny Smith are coaja verde și un gust mai acrișor, în timp ce Gala este de obicei mai dulce și are coaja roșie-gălbuie. Granny Smith este o alegere potrivită când vrei ca aroma fructului să contrasteze cu un desert dulce.
Se mănâncă mărul Granny Smith cu coajă?
Da, îl poți mânca bine spălat, cu tot cu coajă; aceasta adaugă textură și ajută feliile să-și păstreze forma în salate. Pentru piure fin sau unele umpluturi, îl poți curăța.
Sursa: USDA FoodData Central 168203 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
