Știi ce ai în farfurie
Germeni de lucernă
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 11 kcal —
- Proteine 1,6 g 3%
- Glucide 0,3 g 0%
- Grăsimi 0,1 g 0%
- Fibre 1,4 g 5%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 1,6 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,8 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 2,4 g | 0,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 3,2 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 4 g | 0,8 g | 0,3 g |
Alimente similare
Întrebări despre Germeni de lucernă
Cum se mănâncă germenii de lucernă?
Adaugă-i cruzi în sandvișuri, salate și wrapuri, chiar înainte de servire, ca să rămână crocanți. Merg bine cu ou, brânză proaspătă, roșii și sosuri cu iaurt.
Trebuie spălați germenii de lucernă înainte de consum?
Clătește-i sub jet de apă rece și scurge-i bine, dar ține minte că spălarea nu elimină bacteriile care se pot dezvolta în germeni. Pentru un consum mai sigur, gătește-i până devin fierbinți în tot volumul.
Cum gătești germenii de lucernă fără să se înmoaie?
Adaugă-i în tigaie în ultimul minut de gătire sau pune-i peste un preparat fierbinte chiar înainte de servire. Căldura îi înmoaie repede, așa că nu-i fierbe îndelung.
Cum păstrezi germenii de lucernă proaspeți?
Ține-i la frigider, într-un recipient curat, și folosește-i cât mai curând după cumpărare. Aruncă-i dacă devin lipicioși, capătă miros neplăcut sau se înnegresc.
Cum alegi germenii de lucernă când îi cumperi?
Alege germeni uscați la atingere, crocanți, cu tulpini deschise la culoare și fără miros acru. Evită ambalajele cu mult lichid sau cu germeni lipicioși.
Pot înlocui germenii de lucernă cu germeni de fasole mung?
Da, mai ales în sandvișuri și salate: germenii de fasole mung sunt tot crocanți, dar au tulpini mai groase și o aromă mai pronunțată. Și germenii de mazăre pot înlocui lucerna în salate.
Se pot mânca germenii de lucernă cruzi în sarcină?
E mai prudent să nu-i consumi cruzi în sarcină: germenii pot purta bacterii care nu dispar prin simpla clătire. Gătește-i până sunt fierbinți în tot volumul sau alege alt ingredient.
Sursa: mext 06286 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
