Știi ce ai în farfurie
frigănele
Calorii și informații nutriționale
făcut în casă, cu lapte cu 2% grăsime și margarină
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 229 kcal —
- Proteine 7,7 g 15%
- Glucide 24 g 9%
- Grăsimi 11 g 14%
- Grăsimi saturate 2,7 g 14%
- Fibre 1,1 g 4%
- Sodiu 479 mg 21%
- Colesterol 116 mg 39%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 124 µg 14%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0,64 µg 3%
- Tiamină (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavină (B2) 0,32 mg 25%
- Niacină (B3) 1,6 mg 10%
- Acid pantotenic (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
Minerale
- Calciu 100 mg 8%
- Fier 1,7 mg 9%
- Magneziu 17 mg 4%
- Fosfor 117 mg 9%
- Potasiu 134 mg 3%
- Zinc 0,67 mg 6%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Seleniu 20,1 µg 37%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 229 | 7,7 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 3,9 g | 12 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 344 | 12 g | 36 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 458 | 15 g | 48 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 573 | 19 g | 60 g | 27 g |
Alimente similare
Întrebări despre frigănele
Cum faci frigănele pufoase, fără să se îmbibe?
Bate ouăle cu puțin lapte, trece rapid prin amestec felii de pâine ușor uscată și prăjește-le în unt sau ulei, la foc mediu, cam 2–3 minute pe fiecare parte. Dacă pâinea se înmoaie prea tare, se poate rupe și va absorbi mai multă grăsime.
Ce pâine e mai bună pentru frigănele?
Alege pâine albă sau integrală, tăiată în felii groase de aproximativ 2 cm și lăsată să se usuce puțin. Pâinea de ieri ține mai bine forma decât cea foarte proaspătă.
Se pot face frigănele la cuptor?
Da. Așază feliile înmuiate în ou și lapte într-o tavă unsă și coace-le la 200 °C, aproximativ 10–15 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până se rumenesc.
Cu ce se mănâncă frigănelele?
Pentru o variantă dulce, servește-le cu scorțișoară și zahăr, miere sau fructe. Pentru una sărată, merg cu brânză, roșii ori verdeață; poți pune brânza peste felii cât sunt încă fierbinți.
Cum păstrezi frigănelele rămase?
Lasă-le să se răcească, pune-le într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult două zile. Încălzește-le într-o tigaie sau la cuptor, nu în tigaie cu mult ulei, ca să-și recapete suprafața rumenă.
Pot face frigănele cu lapte vegetal?
Da, băuturile de soia sau de ovăz neîndulcite pot înlocui laptele; oul ajută în continuare amestecul să se lege. Pentru o versiune fără ou, amestecă băutura vegetală cu puțină făină și scufundă feliile pe rând, fără să le lași la înmuiat.
Frigănelele sunt același lucru cu pâinea franțuzească prăjită?
Denumirile sunt folosite pentru preparate foarte asemănătoare: felii de pâine înmuiate în ou și lapte, apoi prăjite sau coapte. Rețeta diferă de la o familie la alta, mai ales prin adaosurile dulci ori sărate.
Sursa: Canadian Nutrient File 3911 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
