Știi ce ai în farfurie
Enchilada cu brânză
Calorii și informații nutriționale
mexican, preparat în restaurant
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 273 kcal —
- Proteine 11 g 22%
- Glucide 14 g 5%
- Grăsimi 18 g 24%
- Grăsimi saturate 8,4 g 42%
- Fibre 1,9 g 7%
- Zaharuri 2,6 g —
- Sodiu 528 mg 23%
- Colesterol 42 mg 14%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina A 205 µg 23%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Tiamină (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavină (B2) 0,22 mg 17%
- Niacină (B3) 0,63 mg 4%
- Acid pantotenic (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,86 µg 36%
Minerale
- Calciu 314 mg 24%
- Fier 0,66 mg 4%
- Magneziu 29 mg 7%
- Fosfor 268 mg 21%
- Potasiu 140 mg 3%
- Zinc 1,8 mg 17%
- Cupru 0,06 mg 6%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Seleniu 15,8 µg 29%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Alimente similare
Întrebări despre Enchilada cu brânză
Ce este o enchilada cu brânză?
Este o tortilla umplută cu brânză, rulată, acoperită cu sos pentru enchilada și coaptă. De obicei se servește fierbinte, cu sos și brânză topită deasupra.
Cum prepari enchilada cu brânză la cuptor?
Umple și rulează tortilla, așaz-o cu îmbinarea în jos într-un vas, toarnă sos deasupra și presară brânză. Coace la 190 °C timp de 15–20 de minute, până când sosul bolborosește și brânza s-a topit.
Ce tortilla se folosește la enchilada cu brânză?
Tortilla de porumb este alegerea tradițională; încălzește-o puțin înainte de umplere, ca să se ruleze fără să crape. Poți folosi și tortilla de grâu, care este de obicei mai elastică.
Ce brânză merge cel mai bine în enchilada?
Alege o brânză care se topește ușor, precum Monterey Jack, cheddar sau mozzarella. Rade-o înainte și păstrează o parte pentru deasupra; brânza rasă se topește mai uniform decât felii groase.
Cu ce se servește enchilada cu brânză?
Merge cu fasole neagră, orez, salată verde sau porumb și cu garnituri proaspete precum salsa, avocado și coriandru. Smântâna ori iaurtul simplu temperează sosul iute.
Cum păstrezi enchilada cu brânză rămasă?
Pune resturile într-un recipient închis și ține-le la frigider cel mult 3–4 zile. Pentru congelare, porționează-le într-un recipient potrivit și dezgheață-le peste noapte la frigider.
Cum reîncălzești enchilada cu brânză fără să se usuce?
Acoper-o cu folie și încălzește-o la 180 °C timp de aproximativ 15–20 de minute, până când este fierbinte și în centru. Dacă pare uscată, adaugă puțin sos înainte de a o acoperi.
Sursa: Canadian Nutrient File 7582 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
