Știi ce ai în farfurie
Calamar deshidratat
Calorii și informații nutriționale
Informații nutriționale
Per 100 g% din VNR- Calorii 313 kcal —
- Proteine 63 g 127%
- Glucide 4,8 g 2%
- Grăsimi 4,6 g 6%
- Grăsimi saturate 1 g 5%
- Fibre 0 g 0%
- Sodiu 940 mg 41%
Vitamine și minerale
Per 100 g% din VNRVitamine
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamină (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavină (B2) 0,17 mg 13%
- Niacină (B3) 6,8 mg 43%
Minerale
- Calciu 55 mg 4%
- Fier 4 mg 22%
- Magneziu 120 mg 29%
- Fosfor 620 mg 50%
- Potasiu 610 mg 13%
- Zinc 4,4 mg 40%
- Cupru 3,9 mg 437%
- Mangan 0,08 mg 3%
Calorii per porție
| Porție | Greutate | Calorii | Proteine | Glucide | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 63 g | 4,8 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 32 g | 2,4 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 95 g | 7,2 g | 6,9 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 127 g | 9,6 g | 9,2 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 158 g | 12 g | 12 g |
Alimente similare
Întrebări despre Calamar deshidratat
Cum se înmoaie calamarul deshidratat înainte de gătire?
Clătește-l rapid, apoi lasă-l la înmuiat în apă rece timp de 20–30 de minute, până când se poate tăia ușor. Scurge-l și gătește-l imediat; păstrează apa doar dacă nu e prea sărată.
Cum se gătește calamarul deshidratat ca gustare?
Taie-l în fâșii subțiri și rumenește-l într-o tigaie uscată, la foc mediu, câte 1–2 minute pe fiecare parte. Se poate prăji și pe grătar; urmărește-l atent, fiindcă fâșiile subțiri se ard repede.
Cum reduci sarea din calamarul deshidratat?
Clătește-l și ține-l în apă rece 20–30 de minute, apoi gustă o bucățică înainte să mai adaugi sare în mâncare. Pentru fâșii foarte sărate, schimbă apa o dată în timpul înmuierii.
Cum se păstrează calamarul deshidratat după deschidere?
Pune-l într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și abur. După ce l-ai înmuiat, ține-l la frigider și gătește-l în aceeași zi.
În ce mâncăruri poți folosi calamarul deshidratat?
După înmuiere, taie-l bucăți și adaugă-l în supe, tocănițe sau preparate cu orez și legume. Dacă îl folosești într-un sos, pune-l mai devreme decât ingredientele fragede, ca să aibă timp să se înmoaie.
Poate provoca alergii calamarul deshidratat?
Da. Calamarul este o moluscă și poate declanșa reacții alergice; evită-l dacă ai alergie la moluște și fii atent la contaminarea încrucișată cu crustacee în timpul preparării.
Sursa: CoFID (UK) 16-267 · per 100 g · glucidele conform etichetei UE, fără fibre
